Tarta pez (Tarta trufa)

   Bueno no podía faltar en nuestro recetario, la famosa tarta pez. Cada uno hacemos el bizcocho que queremos y la adornamos con los lacasitos. Es ideal para cumpleaños, fiestas de meriendas infantiles, para hacerla junto con tus hijos, para regalar...etc. Esta que véis aquí fue para el cumpleaños de Elías y se la hizo su abuela con todo el amor del mundo, quedó muy sorprendido, al igual que sus primos.

    La tarta elegida para hacer el pez fue la de M.Luz del blog:  Trasteando en mi cocina, y no se ha cambiado nada de la receta. Una tarta para adictos al chocolate, húmeda y contundente, con un trozo ya te quedas harto. 

Ingredientes:

-6 huevos.

-100 grs. de azúcar moreno.

-400 grs. de chocolate negro.

-250 ml. de nata líquida para montar.

-80 ml. de zumo de naranja.

-200 grs. de lacasitos.

-2 cucharadas soperas de nutella.

Preparación:

    En un molde desmontable redondo de 22 cm, lo forramos con papel de hornear, para que se nos pegue el papel le podemos untar margarina. Precalentamos el horno a 200ºC.

   Troceamos el chocolate y lo fundimos l baño maría, con cuidado de que no se nos queme, dejamos templar. Batimos los huevos con el azúcar en un cuenco grande durante 5 minutos y lo haremos con las varillas. Quedará una mezcla espesa. Añadimos poco a poco el chocolate fundido, hasta que esté completamente ligado. Añadimos el zumo de naranja y ligamos de nuevo.

  Montamos la nata (recordar bol y nata muy fría) y añadimos la anterior mezcla con movimientos envolventes, de abajo hacia arriba.

  Volcamos en el molde, bajamos el horno a 180ºC y cocemos al baño María durante 35-40 minutos dependiendo de cada horno. Dejamos enfriar en el mismo molde, guardamos en el frigorífico hasta el día siguiente, estará más buena y nos será más fácil decorarla.

Decoración:  Es muy sencilla, tan fácil como cortar una porción de la tarta en forma de triángulo y colocarla como si fuera una cola.  Calentamos las dos cucharadas de nutella en el microondas, la extendemos por encima de la tarta, esto nos ayudará a que los lacasitos se peguen y no se muevan. La decoramos formando líneas de colores.  Colocamos uno de color marrón para el ojo.

Preparado por nuestra madre.

Receta por: Mila