Hoy en el colegio de mi hijo ha habido una convivencia con padres y profesores, hemos compartido lo que cada mamá trajo, y también hubo concurso de repostería y tortilla. Yo participé con este pudding de piña, una receta que la tenía olvidada y que mi amiga María José me recordó, porque le pasé en su día la receta.
Es muy fácil con ingredientes que casi siempre tenemos en nuestras casas y se prepara bastante rápido, espero os guste.
Es muy fácil con ingredientes que casi siempre tenemos en nuestras casas y se prepara bastante rápido, espero os guste.
Ingredientes:
- 6 rodajas de piña natural o de bote.
- 3 huevos, separadas yemas de claras.
- 1 bote pequeño de leche condensada.
- 50 grs de mantequilla derretida.
- 150 grs de bizcochos de soletilla desmenuzados.
Preparación:
Montamos las claras a punto de nieve ayudándonos con las varillas de la batidora, o montamos en termomix con la mariposa colocada 3 minutos velocidad 3 y 1/2. Agregamos un poco de sal, o gotas de limón para que monten bien.
A continuación en el vaso de la batidora, colocamos la piña cortada en trocitos, y todos los demás ingredientes incluidas las claras montadas previamente. Batimos bien y vertemos la mezcla en un molde caramelizado.
Hornearemos a 180º unos 20 minutos aproximadamente o hasta que pinchemos el centro con una brocheta y esta salga seca. Si batimos los ingredientes con tmx sería 10 segundos en velocidad 5.
Hornearemos a 180º unos 20 minutos aproximadamente o hasta que pinchemos el centro con una brocheta y esta salga seca. Si batimos los ingredientes con tmx sería 10 segundos en velocidad 5.
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| Un pudding muy sencillo y rico. |
Pues si que es sencillo y tiene una pinta divina.
ResponderEliminarMe ha gustado mucho.
Besos
A mi los postres con piña me dan una sensación de frescor que pa'qué.
ResponderEliminarSe ve muy bueno el puding!!!
Un besuco!!!
Acabo de llegar a tu blog y desde luego me has cautivado con ese puding de piña y la decoración es preciosa,
ResponderEliminardecirte que ya tienes una seguidora más y que ahora me quedo un ratito viendo esa maravillas de recetas.
Un besote enorme y feliz día.
Ague.
Los has decorado genial, debe estar muy rico.
ResponderEliminarBesitos
Gracias a todas por vuestro comentario, ya ves algo tan sencillo y simple puede resultar tambien muy rico. Es un puding muy compactito gracias a los bizcochitos, y para mi gusto en su punto de dulzor. Una receta muy antigua que gracias a una amiga la he rescatado. Mil gracias por la acogida del blog no sabiamos que llegabamos a esto, y muchas gracias por las cosas que cada una dejais en esta cocina.
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