jueves, 6 de febrero de 2020

Tortitas caseras

Tortitas caseras (La cocina de Camilni)
     En casa una de las amantes de las tortitas es mi hija, puede comerse de una sola sentada todas las que veis en la foto y no exagero. Hemos probado varias combinaciones en la masa y esta es la que más nos gusta con un toque a sabor a vainilla.
     Las tortitas americanas o también llamadas pancakes no faltan en las cocinas de allí y las toman con fruta, jarabe de arce, mantequilla, sirope de fresa, caramelo, chocolate, nata y un sin fin de combinaciones. Son fáciles de hacer y muy económicas, lo único es tener paciencia hasta que acabe la masa. Os aconsejo una buena sartén que no se os pegue y que sea pequeñita,  la mía es de 16 cm.  Os dejo la receta:
INGREDIENTES:
- 1 huevo xl
- 140 grs. de harina de trigo
- 200 ml. de leche
- 2 cucharadas de aceite de semilla
- 20 grs. de azúcar 
- 15 grs. de levadura química en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- una cucharada de vainilla líquida
Nota: Sino os gusta la vainilla la podéis hacer sin ella, 
o si os gusta mucho la canela, sustituir la vainilla por una cucharadita y batir.
Tortitas caseras (La cocina de Camilni)
ELABORACIÓN:
     Colocamos en un bol todos los ingredientes y batimos todo muy bien que no queden grumitos. Dejamos reposar durante 30 minutos.  Ponemos el fuego a temperatura media. En una sartén pequeñita y antiadherente añadimos una pequeña cantidad en el centro tal como veis en la foto de arriba. Dejamos que se vaya haciendo hasta que empiecen a salir burbujitas (como se ve en la foto) en ese momento damos la vuelta a la tortita para que se haga por ambas caras. Sacamos una vez hecha y la vamos colocando en un plato una encima de otra para que guarden el calor . Procurad añadir la misma cantidad de masa cada vez para que os salga más o menos la misma medida.
     Acompañadlas con lo que más os guste.

Hemos utilizado de nuestra caja de Degustabox de este mes el azúcar Truvia de Azucarera
 en la masa de las tortitas y el topping de chocolate de La lechera
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Tortitas caseras (La cocina de Camilni)
Receta elaborada por: Mila.