De nuevo otra cita más con el grupo Desafio en la Cocina. Este mes, tocaba dulce. Y a nuestra amiga Carolina del blog: Tomillo, laurel y otras cosas de comer que era la desafiadora de este mes, se le ocurrió mandarnos hacer nada más y nada menos que, bombones.
La verdad es que no me ha resultado difícil hacerlo, es que el molde que utilicé ayudó mucho a la hora de elaborarlos y desmoldarlos, gracias M.Luz por este molde infantil que me enviaste en el AID. Me he divertido mucho haciéndolos, son trabajosos pero ha merecido la pena porque están buenísimos. No sabría cuál elegir.
Ingredientes:
-Chocolate negro para fundir puro.
-Chocolate blanco para fundir.
-Dulce de leche.
-Nueces.
-Lacasitos minis.
-Almendras fileteadas.
Preparación:
Para los bombones rellenos de Lacasitos mini y almendras fileteadas:
Para derretir el chocolate lo he hecho de la siguiente forma:
En un cazo lleno de agua, he introducido otro más pequeño, y ahí he troceado el chocolate para que se fundiera al baño María.
Por otro lado he fundido chocolate blanco en el microondas, cada 20 segundos para que no se quemara, ya que funde antes que el negro. Mientras que se derretía el chocolate negro, he rellenado de blanco las piezas de construcciones que venía en el molde (los circulitos).
Una vez derretido el chocolate completamente, vamos echando en el molde elegido (el mio infantil), la mitad de su capacidad. En unos meteremos, almendras fileteadas y en otros metemos lacasitos minis (en la foto de abajo se puede apreciar en el mordisquito, las almendras y los lacasitos). Echamos de nuevo chocolate hasta cubrir completamente el molde. Dejamos enfriar y guardamos en el frigorífico.
Una vez frios los bombones, desmoldamos y vamos poniendo los detalles del osito, caballo, coches...etc, con la ayuda de un palillo. Derretimos un poco de chocolate blanco y vamos mojando el palillo de dientes en el chocolate y vamos trazando los ojos, botones del oso...etc.
Para los bombones rellenos de dulce de leche y nuez:
Para los bombones que veis en la foto de abajo, haremos de la siguiente manera: una vez derretido el chocolate negro al baño María vamos hechando poco a poco el chocolate negro. Antes de que se enfríe completamente, con la ayuda de una cucharita ponemos un poco de dulce de leche. A continuación ponemos nueces en cada uno de los bombones. Volvemos a poner dulce de leche y rápidamente volvemos a echar el chocolate negro hasta cubrirlos. Guardamos en el frigorífico.
Una vez fríos completamente, desmoldamos con mucho cuidado, para estos bombones utilicé una cubitera con forma de flor. Ahora toca bañarlos en chocolate blanco, aquí hay que tener cuidado para que no se funda el chocolate negro.
Derretimos en pequeñas porciones chocolate blanco en el microondas, en un cuenco pequeño y que tenga fondo, introducimos en él nuestros bombones rápidamente y lo dejamos enfriar sobre rejilla. Los hice uno a uno. Debe de estar el chocolate blanco templado, como nos pasemos, el chocolate negro se derrite y se mezcla entre ellos.
Una vez fríos, volvemos a calentar un poco de chocolate negro y decoramos al gusto. Mirar abajo en la foto, el mordisquito del bombón lo rico que se ve.
Te preguntarás ¿Qué es Desafío en la cocina?.....Pues verás:
Desafío en la cocina, no es un concurso ni mucho menos, es una manera divertida de hacer lo que tanto nos gusta COCINAR. Y consiste en publicar una receta al mes, alternadas con dulces y saladas. Pueden participar cualquier persona que tenga un blog de cocina y que lleve un mínimo de 6 meses en activo. ¿Te animas? Si quieres unirte a este grupo tan sólo tienes que ponerte en contacto con algunas de las desafiadoras:
Carolina: de Tomillo, laurel y otras cosas de comer, Mabel: de A nadie amarga un dulce, M. Luz: de Trasteando en mi cocina, Rocío: de Chismes y cacharros, o con nosotras: Carmen, Mila y Nina de La cocina de Camilni.
Ahora si te apetece, puedes ver todos los bombones que han hecho todos nuestros compañeros del grupo Desafio en la Cocina pinchando aquí.
Tan solo deciros que el próximo desafío viene de la mano de nuestra desafiadora Mabel del blog: A nadie le amarga un dulce. ¿Qué será?... lo que si sabemos es que es salado. Asi que, a esperar hasta el 20 de Enero.
