Huevos rellenos.

  Este es el clásico relleno de estos huevos, un relleno que gusta a todos tanto a peques como a mayores, que en verano bien fresquitos es toda una delicia.
Ingredientes:

-Huevos.

-Tomate frito.

-1 latita de atún.

-Mahonesa.

Preparación:

  Cocer los huevos hasta que se pongan duros. Pelarlos y abrimos por la mitad. Le vamos quitando las yemas (nos quedamos con una entera para decorar) y las claras la reservamos.

   A las yemas le echamos la latita de atún, sin el aceite, y le echamos tomate frito. Ligamos todo hasta quedar la mezcla esponjosa, el tenedor nos podrá ayudar en esta tarea. Si necesitamos echar más tomate frito, lo haremos poquito a poco, para que no se quede muy rojo.

  Rellenamos las mitades que reservamos. Echamos mahonesa por encima y decoramos con la yema que habíamos guardado al principio.

Receta elaborada por: Mila.