Hummus

   Nunca había preparado esta receta de la gastronomía de Marruecos, su ingrediente principal es el garbanzo que junto al sésamo tostado a mi me recordó la mezcla al sabor de las avellanas y eso que no las lleva, jejeje.

   Este sano aperitivo suele servirse en una masa de pan sin levadura, pero servido en tostadas como veis en la foto o bien en mini tartaletas también quedan muy presentables. Yo la he hecho con thermomix, pero lo podéis hacer con una buena batidora o picadora. 

   Con las cantidades que pongo sale bastante, si queréis menos, para probar si es de vuestro agrado; tan solo debéis poner la mitad de los  ingredientes y asunto solucionado.

  Con esta receta  participamos en el " concurso de 100 seguidores del blog: Ensalada de Recetas", donde se pide realizar una receta que no se haya publicado y que sea de cualquier lugar del mundo, pero no puede ser del lugar de origen del  blog, en nuestro caso, no podíamos poner una receta española.

Ingredientes para 600 grs:

- 2 dientes de ajo pelados medianos.

- 400 grs de garbanzos cocidos de bote.

- 60 ml de agua.

- 30 ml zumo de limón.

- 40 grs de sésamo tostado.

- 1/2 cucharadita de sal.

- 70 ml de aceite de oliva virgen extra.

- Pimentón molido.

Preparación:

   Escurrimos los garbanzos del líquido que lo conservan, y lavamos estos bajo el chorro de agua; una vez escurridos lo ponemos dentro del vaso de la tmx, batidora o picadora, como queráis.

   A continuación ponemos todos los ingredientes del hummus en el vaso y programamos 1 minuto, velocidad progresiva 5-10. Si lo hacéis con batidora o picadora debe estar muy batido ya que debe quedar una textura tipo paté.

  Una vez hecho servimos en un bol y rociamos con un chorrito de aceite de oliva  espolvoreamos con pimentón molido dulce y servimos con unas tostas.

Receta elaborada por: Nina.
Nota: Editamos para decir que esta receta resultó ganadora podéis verlo pinchando  aquí.