Bizcocho con toques de frutos secos

  Son de estos bizcochos básicos que se hacen rápido, y que con pocos ingredientes y sin preocuparte mucho del horno, sale un resultado que gusta a todos. Ahora que ya ha entrado el otoño se apetece comerlo acompañado con un buen café en familia. Este que os traemos aquí es de nuestra madre, y la verdad es que voló, casi ni nos da tiempo a sacarle fotos, y es que con los nietos ya se sabe le piden a la abuela un trozo de bizcocho con caritas de ángeles y caliente y todo se lo da.  Y es que los nenes ante un bizcocho o dulce no tienen espera  ¿y quién no?. Y nuestra madre como no se puede resistir ante la petición, con tal de que coman se lo da, y disfruta viéndolos.

Ingredientes:

- 4 huevos.

-1 sobre de levadura royal.

- 1 yogurt natural.

- 4 medidas del yogurt de harina blanca de trigo.

- 3 medidas del yogurt de azúcar moreno.

- 1 medida del yogurt de aceite.

-  Pasas.

- Almendras crocanti.

Preparación:

 Batimos todos los ingredientes con la ayuda de una batidora, sin las almendras y las pasas. Engrasamos un molde con margarina para así evitar que el bizcocho no se nos pegue y podamos desmoldarlo.

 Una vez batido todo muy bien, agregamos las almendras al gusto y movemos bien con la ayuda de una cuchara. Volcamos la mezcla en el molde y agregamos unas lluvias de almendras y de pasas por encima sin que lleguen a hundirse.

  Dejamos en el horno, previamente  precalentado a 160º, como unos 30 a 40 minutos, dependiendo de cada horno.

   A veces, con unos pocos ingredientes básicos, tenemos un resultado tan rico como este que veis.

Receta por: Mila.
Elaborada por nuestra madre.