jueves, 17 de enero de 2013

Bolitas de limón rellenas de sabores

     Hoy os traigo desde nuestra cocina, estas bolitas de limón, que están ¡¡buenisimas!!. 
Ingredientes:
-2 huevos.
-Ralladura de un limón.
-20 grs. de zumo de limón recién exprimido.
-100 grs de aceite de girasol.
-1 sobre de levadura.
-50 grs. leche.
-200 grs. de azúcar.
-500 grs. de harina de trigo blanca.
-Azúcar glass.
Preparación con thermomix:
  Echamos el azúcar en el vaso, que debe de estar muy seco, y programamos a velocidad progresiva a   5-7-9. Echamos la piel del limón, que le habremos limpiado bajo el chorro de agua fría, solamente la piel amarilla del limón, ya que lo blanco, amarga mucho, y rallamos a las mismas velocidades anteriores.
  Luego echaremos los huevos, el zumo de limón, el aceite de girasol y la leche y mezclamos durante unos segundos en velocidad 6.
  En el vaso de la thermomix, ponemos la mitad de la harina, o sea 250 grs. y la levadura y mezclamos 8 segundos a velocidad 6, cuando haya pasado los 8 segundos, incorporaremos al vaso el resto de la harina y mezclamos otra vez en 15 segundos a velocidad 6.
  Con las manos mojadas en un poco de aceite, sacamos la masa del vaso y formamos las bolitas, debemos de hacerlas medianas, ya que al freírlas se hinchan y se crea en el interior un hueco de aire, para poder rellenarlas. Las freímos en aceite muy caliente.
  Escurrimos en papel absorbente y las espolvoreamos de azúcar glass. Cuando estén totalmente frías, procederemos a rellenarlas con lo que más nos guste, en este caso, lo hice con sirope de chocolate, de fresa y de caramelo.
  ¿Cómo lo rellené? Pues es muy sencillo, lo que hice que compré una jeringuilla bastante ancha en la farmacia, de estas que son de plástico, ya que vienen muy bien esterilizada y fui echando los siropes, pinché en las bolitas con mucho cuidado y fui rellenándolas despacito, cuando notéis que la bolita se pone dura, es que esta bastante llena. O si no, con una manga pastelera, que tenga la boquilla muy finita.
  Dura como una semana aproximadamente, guardadas en un envase hermético.
Receta elaborada por: Carmen

55 comentarios:

  1. Menuda tentación, tienen que estar deliciosas, si es que así no se puede ser buena y no hacer cosas dulces.
    besos

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  2. Una explosión de sabor que tienen que se estas bolitas, muy ricas, me han encantado y la idea del relleno es perfecta.
    Feliz día.

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  3. que bocado tan delicioso! me encantan ! bicos

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  4. Qué cosa más original niñas. Mira que os gustan las bolas....jejeje.....;) Y el relleno superoriginal, menos mal que habéis explicado el proceso, que si no, a ver cómo lo hacemos. Besitos.

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  5. madre mía!!!!! eso vale para la dieta???? que ricas bolitas! rellenas de chocolate a mi hija le van a volver loquita! un beso

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  6. que ricas!! al principio al ver la foto pensaba que eran buñuelos, y no hay cosa que más me guste, ejeejeej

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  7. que buenas! y asi rellenas a ver quien se resiste? Muy buena idea lo de la jeringuilla.
    saluditos.

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  8. Que bonitas te han quedado, me apunto la idea de la jeringa... no lo dudes... y de sabor me imagino que buenisimas... eso no lo dudo

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  9. Tienen que ser una delicia, me ha encantado la idea. Un abrazo, Clara.

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  10. alaaa tienen que estar buenisimas!!! me la apunto! un beso :)

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  11. Tienen una pinta deliciosa.
    Un besito desde Las Palmas.

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  12. Se me hace la boca agua... mándame unas poquitas, porfis

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  13. Bolinhas lindas e com recheio devem estar uma delicia.
    Gostei muito.
    bjs

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  14. no soy mucho de dulces, me atrae mas lo salado, pero reconozco que te han quedado muy bien y que piden a gritos un buen mordisco. Espero no aficionarme a ello...sumaría kilo y más kilos a los que ya sumé estas navidades! Pero se ven excelentes! Un beso

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  15. Qué bolitas tan ricas!! me apetece ahora mismo comer un par de ellas, qué pena!! que no pueda meter la mano por la pantalla. Geniales, besos

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  16. Ha sido ver el título, y pa’ca que me he venido como una bala...
    ¡¡Me han encantado estas bolitas de limón!!!

    Un beso.

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  17. Que ricas estas bolitas de limón debene estar para chuparse los dedos.Saludos y feliz dia.

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  18. Originales y con saborcito a limón. Me encantan. Un besiño.

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  19. Carmen cielo, se ven unas bolitas ademas de preciosas de lo mas ricas, y desde luego por dentro te han quedado divinas, eres muy primorosa para todo, la forma de rellenarlas con la jeringuilla la he visto genial, me han encantado. Mil besicos preciosa

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  20. que cosa más rica. Esta me la apunto, ya te contaré como me salen.
    Bsos
    Isabel
    losdulcesdeisabel.blogspot.com

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  21. Además de bonitas tienen que ser delicosas!!! yo me las pido de chocolate!!!
    un besazooooo

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  22. qué originales! pues no lo había visto nunca así que habrá que probarlo a ver qué tal está porque con esa pinta debe estar muy rico. besos!

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  23. Deliciosas! me encantan los dulces de limón, anoto tu receta y bst

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  24. Son como buñuelinos , qué pasada y con ese relleno una delicia auténtica.
    Alaaaaa a endulzarnos la tarde y el alma , empiezo ya ;) jiji...
    Besinos para las tres.

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  25. Que delicatessen por Dios....anda me llevo unas cuantas para probar...besitosss

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  26. Con distintos rellenos, cada bocado una sorpresa. Geniales!!!!
    Besinos

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  27. Deben ser viciosas estas bolitas Carmen, tiene una pinta estupenda, para no poder parar!!!

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  28. Que buena y además divertida no sabes que sabor te va a tocar, me encanta.

    Besitosss

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  29. Qué pasada, me han encantado. Si tienen que estar buenas por sí solas con esos rellenos una maravilla que debe ser morderlos
    Besitos

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  30. Qué bonitas, me ha encantado el corte =)
    Un beso!

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  31. Qué bolitas tan originales!!
    Y la forma de rellenarlas es fantástica!!
    Un beso

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  32. Así voy a tener que probar una de cada para saber cual me gusta más. Unos bocados sublimes!!
    Besitos

    Se me olvidó avisaros para que pasárais a ver mis sonrisas del 2012, os dejo el enlace ...formáis parte de ellas
    http://mandilyperejil.blogspot.com.es/2013/01/estrenamos-el-2013.html

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  33. Carmen, que receta más original y rica, esta no me la pierdo, esto es una bomba de sabor.
    Besos. Lola

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  34. Muy rica deliciosas, haces como yo al usar para cosas pequeñas las jeringas y los goteros tambien me los compro en las farmacias, besos

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  35. tienen muy buena pinta a mis peques seguro que les entusiasma!

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  36. Muy ricas que tiene que estar, y si se rellenan de varios sabores mejor , me quedo con la receta
    y muy pronto las publicare en mi blogs.
    Besitosssssss

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  37. que bonitas y que ricaaaaas!!1 yo no sé si me saldría una cosa tan redondita... soy desastre!! se ven deliciosas, me han encantado!

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  38. Que buenísimas esas bolitas. Me gustan todas y te han quedado además perfectas. Otra receta que me guardo jaja. Un besito.

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  39. Pero que delicia estas bolitas y lo ricas que tienen que estar con ese relleno
    besinos

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  40. Estas bolitas tienen que estar de vicio.
    Me las apunto......pero antes hay que bajar 2 kilitos.
    Besos

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  41. yo con media docena me conformo,asi que ve poniendolas en un paquetito,que me las llevo,jaja,me encantan...besitos

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  42. carmen...ahora mismo te dejo mi direccion...que delicia! me mandas una caja bien llena...jaja, me han encantado! un besico

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  43. Por aquí tenemos unos bocados que los llamamos bolas de fraile y que se hacen con los ingredientes que tu les has puesto pero con levadura y las rellenamos antes de freir con dulce de membrillo, luego se fríen.
    Beso desde mi blog de NUTRICIÓN
    http://siempreseraprimavera.blogspot.com

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  44. Tienen una pinta de no poder coger solo una, que maravilla, una vez que empiezas ya seguro que no puedes parar, me encantan , besitos de la dulce Ali

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  45. Qué cosa más buena, tienen que estar deliciosas.
    Me las apunto
    Besinos!!

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  46. No se por donde empezar a comer!

    Un saludo @CaprichosDjorge

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  47. Estupendísimas!!!! que ricas tienen que estar. Y rellenas con sirope....para chuparse los dedos.
    Un besito.

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  48. Gracias por participar en el sorteo, espero que tengais mucha suerte !!!! y como os vais a apañar si ganais???? jajaja
    Besos

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