Albóndigas de pollo al orégano

    Una forma diferente de degustar las albóndigas que tanto gustan en casa. Los nenes hacen fiestas cuando se las pongo. Las suelo acompañar de arroz blanco o unas patatas fritas. Están hechas con una salsa suave, pero con un toque de orégano que le da un sabor a "pizza" como dicen mis hijos.

    Este plato que veis aquí, es el resultado de experimentar en la cocina, y la verdad que nos gustó mucho, por lo menos a los nenes, que son los que más les cuesta probar sabores nuevos; aunque dicho sea de paso, el orégano en las pizzas les chiflan. Así que, sabía de antemano que les iba a gustar.
     La comparto con vosotros.

Ingredientes:

- 500 grs.de carne picada de pollo.

- 1 cebolla grande.

- 1/2 vaso de vino blanco.

- Nuez moscada.

- Aceite de oliva virgen extra.

- 2 cucharitas colmadas de orégano fresco.

- 1 rebanadita de pan duro.

- 1 vaso y medio de leche semi desnatada.

- 200 ml. de nata para cocinar.

- Sal.

Preparación:

     Una vez picada la carne procedemos a hacer las albóndigas, podéis leer aquí su elaboración,  y una vez fritas,  reservamos.

     Sofreímos la cebolla en aove y antes de que se termine de hacer, añadimos la rebanada de pan duro. Damos vuelta y vuelta y a continuación añadimos el vino blanco, cocemos hasta que veamos que se haya consumido un poco.

     A continuación echamos en el vaso de la batidora: la leche, el sofrito, la nata, la nuez moscada al gusto y el orégano fresco. Batimos.

     Ponemos las albóndigas junto con la salsa que hemos hecho, rectificamos de sal y cocinamos a fuego lento y con una tapadera puesta,  hasta que quede una salsa suave.  

Nota: Si lo que queréis es una salsa más espesa, dejaremos cocinar un poco más de tiempo, por el contrario, si se quiere más líquida iremos añadiendo poco a poco más leche de la indicada.

 Receta elaborada por: Mila.

 Fuente: propia