jueves, 9 de febrero de 2012

Tartaletas choconaranjas

     Si existe la combinación perfecta de sabores en cuanto a repostería, que sé que las hay; una de ellas en cuanto a sabor y diferentes texturas es la de naranja con el sabor amargo del chocolate. Es una combinación de sabores que casan muy bien. Eso es lo que nos pareció a todos los que pudimos saborear estas tartaletas, fue en casa de una de mis hermanas, que es como sabéis también compañera en este blog. Pues bien estas tartaletas triunfaron; nos gustó mucho, ese crujir del chocolate con la suavidad de la crema de naranja, hacen un bocadito perfecto y exquisito, digno de los paladares más exigentes. 
Ingredientes para unas 16 tartaletas:
- 1 paquete de masa quebrada refrigerada.
- 1 tableta de chocolate fondant.
- 250 grs de azúcar.
- La piel de una naranja sin nada de parte blanca.
- 200 ml de zumo de naranja.
- 120 gr de mantequilla a temperatura ambiente.
- 4 huevos.
- Coco rallado para decorar.
Preparación: 
     Extendemos la masa quebrada y vamos cortando círculos con la ayuda de un molde de tartaletas. Yo utilicé unos pequeñitos de silicona que vienen muy bien. Una vez cortados los ponemos dentro del molde y pinchamos un poco la masa para que no suba. Horneamos a 180º unos 10 minutos aproximadamente según hornos, yo no los horneé demasiado. Una vez hecho se retiran del molde y reservamos.
   Para hacer esta crema de naranja utilicé la thermomix, la hice de la manera siguiente: con el vaso y las cuchillas muy secos pulverizamos el azúcar, unos 30 segundos velocidad progresiva 5-10, seguidamente incorporamos la piel de naranja por el bocal y repetimos la operación, 30 segundos vel 5-10. Una vez que este pulverizado añadimos el zumo, la mantequilla ablandada y los huevos. Programamos 20 minutos 90º vel 4. Una vez que la crema se enfríe un poco batimos unos 10 segundos velocidad 4. Aunque veáis que la crema está un poco líquida a medida que se enfría se espesa.
    Una vez fría con la ayuda de una cucharilla o manga pastelera rellenamos hasta el borde las tartaletas, fundimos en el microondas el chocolate, o al baño maría  y tapamos con éste la crema hasta que la cubra por completo. Decoramos con coco rallado.
Nota: con la crema de naranja que os sobre, podéis ponerla en vasitos de yogurt con un poco de chocolate por encima; en la nevera os quedará un postre fresquito.

94 comentarios:

  1. Se comen con los ojos... tienen una pinta riquisima...y nada mejor que comerlas en familia, besicos

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  2. Con la boca abierta me habéis dejado chicas, se ven riquísimas, deliciosas, y esa combinación chocolate-naranja será imposible resistirse.
    Besos.

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  3. Me llevo un par para probarlas, menuda pinta tienen, me encanta esa combinación, y encima con un poquito de coco.
    besos

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  4. ESSAS TARTES ALÉM DE TEREM FICADO LINDAS ,DEVEM DE SER UMA DELICIA.
    O INTERIOR ESTA FANTÁSTICO.
    BESOS

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  5. Hola. me encanta la mezcla de chocolate y naranja, creo que nunca falla, te han quedado unas tartaletas preciosas, las fotos son impresionantes, enhorabuena, un besin

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  6. Unas tartaletas muy tentadoras hummmm que ricas... No resisto a apuntar la receta

    besistos e tiene un buen dia!

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  7. Es cierto, no sé qué tiene esta mezcla que pone las papilas gustativas a mil!!!
    UNa delicia

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  8. Tienen una pinta deliciosa, para empezar y no parar. Un abrazo, Clara.

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  9. Solo puedo decir que buenísmas esas tartaletas. Como bien dices la combinación perfecta y es que le han quedado de maravilla a tu hermana!!! Felicidades.

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  10. Me ha gustado la idea, porque que sepaìs que me habeís dado de lleno. Naranja, chocolate y coco...vamos inmejorable.

    Besines

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  11. Totalmente de acurdo, chicas. No hay mejor matrimonio que el del chocolate y la naranja y estas tartaletas son la prueba. Que ricura. Un besazo.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  12. Que pedazo de receta, uhmmmm.
    Te ha quedado de maravilla, que pinta!!
    Un besito!
    http://janakitchen.blogspot.com

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  13. Me cachis!!!!!

    Madre mía babeando estoy con la última foto, pero bueno qué rico se ve.

    Eres una gran cocinera, te ha salido de pastelería.

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  14. Que ricos...y mira que hacen buena pareja la naranja y el chocolate...exquisito
    besos

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  15. Naranja y chocolate amargo, tenéis toda la razón es un sabor espectacular, igual que las tartaletas que se ven en estas fotos. Nañ,ñaaaaaaammmmm!!!
    Un beso

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  16. que delicia y delicadeza estos postres...... buenísimos

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  17. Que buena pinta esas tartarelas , la foto del corte esta para hincarle el diente
    besinos

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  18. Madre mía¡¡¡¡¡que tartaletas más buenas.
    Me quedo como seguidora.
    cocinandoparamispeques

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  19. ay madre mia pero que pinta tiene esto, me comeria mas de uno, esto no es bueno para mi dieta!!:D las cremas son mi debilidad y esta parece maravillosa, tengo que probarlo yaa!!:D besines

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  20. tengo que decir que he tenido el placer de probarlas y son una delicia para el paladar por favor ¡quiero más! pd: haced algún postre con menta ¡besosssss!

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  21. Esta receta me la llevo para mi pinche que le encanta el chocolate con naranja..., me ha encantado.
    Un beso

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  22. UF!!!! se me hace la boca agua niñassssssss!!!!!!!!!! que estoy a dieta jajajja !!!! saluditos!!!!

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  23. Que ricura!!! tomo nota porque ahora con la TMX la masa quebrada la hago en un plix. Me ha encantado tu idea. Un saludo

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  24. pues estoy contigo es una combinacion fantastica,las tartaletas tienen que estar de muerte lenta! me puedo llevar una?
    saluditos.

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  25. Quitame el coco rallado de encima y me como doce...que buenas....
    Besos

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  26. que maravilla , se ven deliciosa ¿as hecho bastante? porque yo me llevo una por lo menos , besos

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  27. Son unas tartitas muy monas y estoy de acuerdo contigo en lo de la combi de sabores.

    besos

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  28. Vaya postre que seguro estaba rico, rico.
    Abrazos

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  29. Jooo...esto no se hace! Ahora m comería uní de estas tartaletas, que buena pinta!! Tengo que probar un dia...
    Un besito

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  30. Me ha gustado muchísimo vuestro plato, desde luego la combinación de naranja y chocolate es buena, y además con la masa quebrada tiene una pinta buenísima.
    besos,

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  31. Que ricas no me extraña que triunfasen :) Besos

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  32. Sí, sí si, una combinación perfecta. Me encantan los ricas que se ven y el interior.
    Me encantan tanto esta combinación que este finde tengo prevista hacer una tartita de choco y naranja
    Besitos

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  33. menuda delicia por dios, y menuda combinación de ingredientes tan exquisita

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  34. Tienen una pinta estupenda! pero a mí la mezcla naranja-chocolate no me va........ y mira que lo he intentado, eh? pero no.... :-(
    Más para vosotros! jejeje.
    Besotes!!!!!!

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  35. Hummmmmmmm Son toda una tentación, sobre todo la del corte :)

    ¡Hasta pronto, chicas!

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  36. Hola chicas!! Que chulo les ha quedado el blog. Me encanta!!
    No venía hace mes y medio y veo un montón de cambios... enhorabuena!!
    Las tartaletas se ven super apetitosas. Buena receta.
    Un abrazo

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  37. A mi también me encanta la combinación de naranja y chocolate. Me llevo la receta. Bss
    Elena

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  38. Chicas, qué pinta!!!! están para chuparse los dedos, menuda receta, esta no me la pierdo. Un besote.

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  39. El corte de la tartaleta es impresionante y la idea que nos dais para aprovechar la crema es estupenda. Besos.

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  40. Sí, sí, sí, sin duda es la combinación ideal de ingredientes... A ver quién es el guapiño que se resiste a estas tartaletitas chicas, si creo que con una sola no me quedo yo a gusto!!!

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  41. Ay, que pecado, pero pecado mortal, buenisimas que tienen que estar, mandarme por los menos 24.
    Besos. Lola

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  42. Esto si que sería genial para una merienda, que pinta madre mía.

    Saludos

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  43. Que delicia me encanta el chocolate con la naranja, todo un lujo de tartaletas, besos.

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  44. ¡¡Socorrooo!! Me las estoy imaginando y es la hora de merendar. tienes razón: la naranja y el chocolate hacen un matrimonio perfecto, de los de para toda la vida.
    Besos

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  45. Sin comentarios, esta mezcla debe estar divina y con el hambre que tengo. La foto genial. Saludos.

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  46. Me llevo una docena, proque con una o dos me da que me quedo con la cosita, bsitos de ladulceali

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  47. ¡Uhhhhhh qué maravilla! yo quiero, aunque sea la partida, jaja

    Besos

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  48. humm unos bocaditos perfectos... que combinación mas rica!! me encantan pero no sólo por el choco o la naranja sino por todo y se ven preciosos además! Besitos

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  49. Mmmmmm...vaya corte que tienen!!!
    A mi me chifla esa combinacion...es deliciosa. un besicoo

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  50. EL sabor, de la combinación del chocolate y la naranja es estupendo, y estas tartaletas se ven deliciosas.

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  51. UF!! me he quedado en estado de shock..... que delicia de tartaletas y es que habéis dado el clavo con esta mezcla ummmmm,las fotos hablan por si solas,,,,,,,,,, me llevo la receta
    Besitos

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  52. Qué maravilla de tartaletas! Deliciosas y tremendas! Pura tentación!
    Besitos.

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  53. Hola chicas.

    Tenéis toda la razón, esta combinación es perfecta, como perfectas son estas tartaletas. Deben estar deliciosas; la crema os quedó rica, rica. Ideales para la merienda, es un dulce exquisito.

    Un saludo.

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  54. Vamos que no me importaría comerme una tartaleta ahora mismito:Qué pinta más buena!!. Muchas gracias por la visita, yo voy a darme una vueltecita por vuestro blog. Besos.

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  55. Para mi una combinacion perfecta,y te felicito por lo bien que te salieron, las fotos lo dicen todo, besitos

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  56. Qué deciros que no os hayan dicho ya en los otros comentarios... las fotos lo dicen todo y especialmente esa del corte donde se ve la naranja por dentro... Buenísimos. De 10!! Besotes

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  57. Que maravilla de postre, una idea genial, fácil de elaborar y con un resultado impresionante, a mi también me encanta la combinación, me quedo con tu idea que me ha encnatado.
    Un abrazo.

    Pedro

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  58. ¡He visto sólo un poco de vuestro blog y me encantado! En el día lo miraré más detalladamente, teneis una seguidora más alucinada.
    ¡Pasad muy buen día!

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  59. GUAUUU, que pinta!!1 me encanta la combinación chocolate-naranja, esto tiene que estar de muerte!!!

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  60. Dos ingredientes que combinan a la perfección, por lo que estas tartaletas tienen que estar para chuparse los dedos, un beso

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  61. Jooo que alegía de dulces,me estoy imaginando su sabor je je je.

    http://recetasdesur.blogspot.com/

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  62. Que pinta tiene y yo que quiero perder kilos
    Besos Mayte

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  63. Que me las había perdido y eso es pecadooooooo, pero qué ricas, yo quiero una o dos o ya me quedo yo cuidándolas...jijiji.
    Besos

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  64. Ya vi la foto por facebook y no me podia perder esta delicia, se seguro que me va a encantar tomo nota pero ahora mismo besos

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  65. ¡Ay que corte tieneeen! Tengo que hacerlas sí o sí. Gracias por una cosa tan rica, un besote :)

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  66. Me encanta la combinación naranja-chocolate.....ainss quien estuviera ahí.
    Bss
    La cocina de Mar
    http://la-cocina-de-mar.blogspot.com

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  67. Uy!! ya no sé si os dije algo en FB de las tartaletas o por aquí, o simplemente las vi y no llegué a comentar! jajaja..., son tantos blogs! :)
    Os han quedado fantásticas, y seguro que es un bocado delicioso, con lo bien que casan el chocolate y las naranjas!
    Un besito chicas y feliz finde!

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  68. Tienes razón esta combinación es acertadísima. Menuda receta más buena y apetecible.
    Besitos
    rosa

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  69. Muy ricos, yo tengo unos parecidos, que tengo que montar, me gustan besos

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  70. A parte de bonitas, deben estar de muerte lenta. Me gusta mucho la naranja con chocolate...antes o después tengo que hacerlas!..un beso

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  71. Magnifica combinacion de sabores... me gusta y me encantan las fotos!!!
    Saluditossssss

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  72. divinas pero divinaaaaaas!!!! tienen que estar tan bueeeeeenas! Ah! gracias por el consejo, pero lo que sobre me lo como a cucharadas, jejejejeje. Jo, que ricoooo!!!!!!!!!!!!

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  73. Que delicia de tartaletas!! Es que es la combinación perfecta!
    Besos

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  74. Habéis preparado muchas? Me lanzo a por unas cuántas, me parece que están geniales y la cremina, ni os cuento!!! Besinos guapas.

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  75. Espectaculares estas tartaletas, coincido con vosotras, la combiancion del sabor de la naranja y el chocolate es simplemente perfecta!!!!! Un 10 chicas!!!

    Un besazo guapetonas

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  76. Que ricas tartaletas para mí también es la combinación perfecta .Me encanta tu receta.Besos.

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  77. ¡Hola a las 3!

    Gracias por vuestro apoyo, me ha hecho ilusión ya que por algo se empieza. Me gustaría, si os apetece, agregaros a mi blog, para que otros puedan ver que os sigo y tengan acceso al vuestro también porque hacéis recetas muy elaboradas, pero a la vez sencillas, y seguro que están riquísimas. El problema es que no sé cómo hacerlo.

    ¡Iré entrando a cotillear qué téneis preparado!

    Un saludo.

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  78. Gracias por vuestro apoyo, la verdad que hace ilusión. Iré visitando vuestro blog ya que tenéis recetas muy elaboradas y seguro que están riquísimas. Espero que me guardárais alguna tartaleta...

    ¡Un saludo a las tres!

    Aceite y Sal.

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  79. Espectacular..... me quedo por aquí. besos

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  80. Chicas!!!perdonar mi ausencia pero entre unas cosas y otras no tengo tiempo de nada. He visto todas las recetas que habeis publicado en este tiempo y seguis en vuestra linea, que maravillosas todas, me he guardado tres =) jeje. Un besazo a las tres y me encanta el cambio de look, Paula es muy buena

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  81. Que maravilla chicas, son unas fenómenas. Impresionante receta, fotos, todo que decir?

    Impresionante!!

    Un abrazo

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  82. No me podeis hacer esto, ya no me toca comer más dulce hasta la semana que viene, jajajja. Qué ricos, me la apunto!
    Besito

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  83. Una delicia chicas y una combinación realmente exquisita al igual que las fotos espectaculares.
    Un besito enorme y feliz tarde de Domingo.

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  84. Y estas niñas que no inventan nada malo,,,,,que to es bueno, vaya tela las tartaletas de vicio pelon,,,me las copieteo a ver si me salen a mi la mitad que a vosotras.

    Besitos pa toass

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  85. ¡Qué delicia!. Estoy de acuerdo en que la mezcla choco-naranja es una de las más deliciosas de la repostería... Y esa última foto del corte lo dice todo, ¡qué cosa más rica!.
    Un besote, guapas.

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  86. Creo que después de ver estas tartaletas, una se olvida de los michelines, del regimen y de todo....
    Que pinta y que buenas tiene que estar...
    Besitos

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  87. Yo también soy de las que la combinación naranja-chocolate es exquisita menuda pinta tienen estas tartaletas.
    Saludos

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  88. Hola guapisimas, aqui estoy dando una vueltecilla por vuestro blog, siento no poder comentaros más pero la cosa se lia y el tiempo se me echa encima, veo que estas tartaletas estan estupendas, con vuestro permiso me copio la receta, prometo venir más a menudo haber si me centro un poco que hoy me liado remodelando una habitación y ya sabeis eso lleva todo el día, besos

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  89. por favor, tienen que estar tremendas, qué bonitas qué delicia,....me quedo de seguidora, que aún no lo estaba y mira que os he visitado veces, pero así no me pierdo nada jejejeje, besín

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  90. que pintorra tiene esto, mañana tengo una reunión en la iglesia y voy a sorprender a los hermanitos.
    ya os cuento, ummm por cierto cada vez veo recetas de vuestro blog me entran unas ganas de meterme en la cocina que me da...que me da...
    Cristina de Córdoba.

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