Bizcocho de chocolate sin huevo

  Comenzamos la semana con un rico y saludable bizcocho. Es ideal para alérgicos o intolerantes a las proteínas del huevo, además el cacao puro le aporta sabor y no añade más cantidad de azúcares, solo el  que lleva en su preparación.
  Mi hijo es alérgico a la clara del huevo, y tengo que tener cuidado porque algunos dulces caseros que llevan huevo en su elaboración le provoca, erupciones y picores en la boca. Este que os presento le encanta y se lo he hecho dos veces, y siempre me dice que se lo prepare más veces. Además es muy sencillo de hacer y no necesita muchos ingredientes. Es un bizcocho rico, con un sabor intenso a cacao que os recomiendo, la receta la ví en el blog: Las recetillas de Romo y es cien por cien recomendable para todos.

Ingredientes: 

- 200 grs de harina de trigo o para repostería.

- 200 grs de azúcar.

-  75 grs de cacao puro Valor.

- 450 ml de leche semidesnatada.

- 40 ml de aceite de girasol.

- 1 sobre de levadura 16 gramos.

Preparación:
  Precalentamos el horno a 175 º. En un  cuenco, mezclamos la harina con la levadura tamizadas con un colador grande. Añadimos el cacao y el azúcar y mezclamos bien para que se mezcle todos los ingredientes secos.
  En otro cuenco, mezclamos la leche con el aceite, movemos bien para que se integren y unimos la mezcla anterior de ingredientes secos. Mezclamos con la ayuda de unas varillas hasta que todos los ingredientes queden bien integrados. Vertemos la mezcla en un molde de plum-cake engrasado y con papel de hornear. Introducimos en el horno 30 minutos (según horno) con calor abajo y arriba, hasta que al pinchar con un palillo, este salga limpio.
  Dejar enfriar antes de desmoldarlo.

Receta elaborada por: Nina.