Mis primeros cupcakes de chocolate con buttercream de nutella.

  Estos cupcakes se los quiero dedicar a mis dos hermanas: Carmen y Mila, que mañana cumplen años. No son gemelas ni mellizas, nacieron el mismo día pero en diferente año, nuestra madre tuvo arte hasta para eso. Ellas dos me acompañan en la aventura del blog, aunque nos queda mucho por aprender siempre nos gusta probar cositas nuevas. Así que, me animé en hacer estos cupcakes, mis primeros cupcakes pero... aviso que no serán los últimos.

  Entre mis hermanas y yo no nos llevamos muchos años de diferencia, y desde pequeña hemos compartido ratitos muy buenos, las tres dormíamos en la misma habitación, una habitación grande que nuestros padres hicieron de dos de ellas. Por las noches charlábamos y charlábamos y nos contábamos nuestros secretillos.

 Tengo que decir, que también nos enfadábamos eh! cosas de hermanas jejeje. Pero siempre nos perdonábamos y.... vuelta a empezar.  Poco a poco, fuimos saliendo del nido familiar, para crear nuestra propia familia, y aunque Mila estuvo muchos años viviendo en Córdoba, finalmente volvió a su ciudad natal para alegría nuestra y de nuestra mami, que ya tenía todos sus polluelos juntos debajo de sus alas, jeje.

  Somos las tres muy distintas tanto físicamente y personalmente, nos une el cariño y el buen hacer en la cocina, y siempre nos gusta agasajar a los nuestros con cositas buenas, pero no precisamente caras o difíciles de hacer. Muchas veces cuando hacemos una receta, guardamos un poco para cada una y así la probamos las tres. Sí...... Carmen ya sé que estos cupcakes no llegaste a probarlos, pero te aseguro que los próximos seguro que sí, tú atenta eh?

  Pues guapetonas desde este rinconcito, os deseo un feliz cumpleaños que lo paséis muy bien con los vuestros, y sobre todo que todos vuestros deseos se cumplan, muchas bendiciones para vosotras dos: 

                          ¡¡¡¡¡¡¡¡ OS QUIERO MOGOLLÓN!!!!!!!! 

CUPCAKES DE CHOCOLATE

Ingredientes para 12 cupcakes:

- 115 grs de mantequilla sin sal a temperatura ambiente.

- 260 grs de azúcar.

- 2 huevos grandes.

- 125 grs de harina.

- 1/4 de cucharadita de bicarbonato.

- 1/2 cucharadita de levadura.

- 1 pizca de sal.

- 50 grs de cacao puro en polvo Valor.

- 110 ml de leche.

Preparación:

  Batimos con varillas eléctricas la mantequilla con el azúcar, hasta que la mezcla esté suave y se vuelva blanquecina. Añadimos los huevos uno a uno, y batiendo bien cada vez, hasta que no nos quede bien integrado , no añadimos el otro huevo y batimos de nuevo todo muy bien.

  Aparte mezclamos bien  la harina, la levadura, el bicarbonato, la sal y el cacao, mezclamos bien y añadimos ambas preparaciones poco a poco, removiendo suavemente y añadimos poco a poco la leche.

  Precalentamos el horno a 160º, mientras tanto llenamos las cápsulas con la masa unos 3/4 de su capacidad, metemos en el horno unos 20 minutos o hasta que metamos una brocheta o palillo y salga limpio.

BUTTERCREAM DE NUTELLA.

Ingredientes:

- 150 grs de mantequilla sin sal a temperatura ambiente.

- 150 grs de azúcar glass.

- 3 buenas cucharadas de Nutella.

Preparación:

  Tamizamos el azúcar con un tamizador o colador grande. Batimos la mantequilla y añadimos el azúcar sin dejar de batir con un batidor de varillas hasta que se aclare la mezcla y se vuelva blanquecina, finalmente añadimos la Nutella y batimos un poco más. Finalmente colocamos la crema en una manga pastelera y decoramos al gusto. Podemos añadir perlitas de colores o sprinkles.

Fuente: Tartas provocativas
         Objetivo cupcake perfecto.
Elaborado por: Nina