lunes, 28 de mayo de 2012

Tarta de cebollas tiernas y queso

  Me cuesta llegar hasta final de mes, madre mía la de "encajes de bolillos" (por así decirlo) que tengo que hacer. En casa no se tira nada de nada, es más aprovecho todo los restos que me van quedando, y voy gastando todo lo que queda en el frigorífico; el pobre mío lo tengo a dieta. Mi padre guapo (no es por decirle un piropo, es que lo es), me trajo un buen manojo de cebollas tiernas (cebolletas), tenía que hacer algo con ellas. Mirando en un libro de recetas que ganamos en un concurso, vi esta receta que me enamoró. Además que es de bajo coste, tiene unos ingredientes muy básicos y al alcance de todos; el resultado nos encantó. Os la recomiendo, por su contraste de sabor de cebolla junto con el queso de cabra y su textura suave al morder. Se puede comer tanto fría como caliente.
Ingredientes:
-Pasta quebrada para un molde de 24 cm.
-1 manojo de cebollas tiernas.
-3 huevos con las claras y las yemas separadas.
-150 ml. de nata.
-250 grs. de queso de cabra sin la corteza.
-Un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
Preparación:
1.- Precalentamos el horno a 190º, arriba y abajo. En un papel de horno colocaremos las cebollas limpias y cortadas por la mitad a láminas. Untamos un poco de aceite de oliva por encima, y horneamos  como unos 3 minutos; o hasta que veamos que las cebollas estén listas. Reservamos.
2.- En un bol, mezclamos el queso de cabra, la nata y las yemas de huevo hasta que quede todo totalmente integrado.
3.- Por otro lado, batimos las claras a punto de nieve y la incorporaremos a la mezcla de queso suavemente con movimientos envolventes.
4.- En el molde donde habremos puesto la masa quebrada echamos la mezcla repartiéndola uniformemente. Cubrimos con las cebolletas tiernas por encima.
5.- Horneamos entre 20-25 minutos, hasta que se dore.
Fuente: 101 recetas vegetarianas (Orlando Murrin).
Receta elaborada por: Mila

61 comentarios:

  1. maravillosa tarta salada...!!!, ingredientes riquísimos, muy bien unidos y con una presencia extraordinaria....!!
    bss

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  2. Una parecida he probado, que buenas están.

    saludos

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  3. que delicia de tarta, y que bien aprovechadas las cebolletas que te trajo y padre.

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  4. Ya quisiera la de la foto! os ha quedado con un aspecto excelente

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  5. Esto tiene que estar buenisimo! me encanta la cebolla, yo le pondria a todo pero a mi marido no le gusta asi que me tengo que aguantar en muchas cosas o hacer 2 versiones, pero esta tarta tengo que probarla si o si. Un beso :)

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  6. me encanta esta receta. en mi casa pasa igual, no se tira nada a la basura y hacemos un montón de recetas que yo llamo "de aprovechamiento" :)
    besos!

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  7. Que maravilla de tarta.... me ha encantado, como va lo del concurso......

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  8. Me privan estos platos y la presentación estupenda. Me lo guardo en recetas pendientes. Besitos.

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  9. QUE BUENA OS HA QUEDADO, VAMOS...COMO TODO LO QUE HACEIS NIÑAS, TIENE UNA PINTA EXQUISITA!!

    BESOS,

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  10. Te ha quedado estupenda Mila, se ve rica y esponjosa.
    Oye, te entiendo de maravilla, yo también hago encaje de bolillos!!!!, así que me anoto esta maravillosa receta, que es fácil, economica y deliciosa, lo tiene todo.
    Besitos guapa.

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  11. Pues si Mila los final de mes tienen guasa, me gusta mucho esta tarta ya que la cebolla me encanta , la pongo en pendiente besos

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  12. que rica!!!!! con queso de cabra, mi favorito. Tiene una pinta estupenda. Gracias y besos

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  13. que buena pinta!!!! y con queso de cabra, mi favorito. Gracias por compartirla.
    Besos

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  14. Te entiendo, la verdad somos muchisimos los que nos dedicamos al encaje ahora mismo. Me encanta el plato de hoy nunca he probado las cebollas tiernas¡¡ Asi que me lo anoto, besiños¡¡

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  15. Hola Camili una tarta muy buena par la vista y con esas cebolletas que seguro le dará un sabor muy agradable, mira que me esta entrando una hambre, se ve muy rica.

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  16. S U B L I M E !!!! Con los ingredientes que lleva solo te puedo decir esto, que no es poco!!!
    Besos

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  17. Que bonita que os ha quedado...tiene que estar muy rica.. Bss

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  18. Una demostración de que en las crisis no todo es negativo (¡¡¡ Positividad!!!) Con unos cuantos ingredientes de uso común, has elaborado un plato de lujo, con poco dinero y sobre todo muy rico.
    Tomo nota de la receta, que me encanta.

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  19. Los finales de mes qsué duros son pero seguro que con esa tarta y lo fantástica que te ha quedado se ve de otro color!
    besos

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  20. Esta tipo de tartas están buenísimas y encima con lo que nos gusta en casa el queso de cabra, esta tarta tiene el éxito asegurado.

    Un abrazo.

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  21. Que buena pinta tiene esta quiche, me encantan............besos.

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  22. claro que no,no esta la cosa para tirar que hay quein no tiene que llevarse a la boca que penita!
    chiquilla pues de lujo,a mi las cebolletas me chiflan su saborcito.
    saludos.

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  23. Me encantan las tartas saladas!! Qué buena pinta tiene ;) Ummmmm
    Besitos

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  24. El queso y la cebolla es de los mejores matrimonios que conozco, casi tanto como el pan y el chocolate, así que esta receta caerá pronto si o si!!!

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  25. Tiene un aspecto estupendo ,tiene que estar buenisima ,se ve tan suave que apetece
    besinos

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  26. Mila te quedó magnífica, sin duda el contraste del queso con las cebollas tan tiernitas debe ser delicioso.Se ve tan doradita y apetecible, debe ser una delicia!!!

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  27. No me gusta la cebolla, pero se ve bonita, bicos

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  28. Que rica! Me encanta la combinación... Deliciosa! Buena fotografía!

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  29. Te ha quedado idéntica a la del libro, parece que has sacado el trozo de entre sus páginas. Es una tarta salada fácil y económica, recetas como estas las necesitamos en nuestro día a día. Yo me la apunto porque en casa este tipo de platos "vuelan" en un plis. Muchas gracias por vuestro acogimiento en el grupo del Desafío, y feliz semana!!

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  30. que pinta mas buena y barataaaaaaaaaa

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  31. La cosa está muy, pero que muy fastidiada...
    Pero, desde luego, si podemos comer cosas tan ricas y tan bien presentadas como esta tarta, parece que la crisis se lleva un poquitín mejor, ¿verdad?.
    Qué buena pinta tiene.
    Un besote.

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  32. Sólo verla y se sabe que tiene que estar riquísima, la mezcla de queso y cebollitas queda genial. Un abrazo, Clara.

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  33. A mí siempre me ha costado llegar a final de mes pero es que desde hace un tiempo me cuesta llegar a mitad de mes, y eso que sigo trabajando, el día que me quede sin trabajo yo no se....

    Estas recetas de aprovechamiento de lo que uno tiene en casa son las mejores, además te dan ideas para hacerlas igual pero con lo que cada uno tenga en casa en ese momento. Te ha quedado apetitosa a más no poderrrrrrrrrrrrrrrr

    Besitosss

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  34. El corte ya te dice lo buena que tiene que estar, este tipo de tartas me encantan, besos pisanas

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  35. Una delicia de tarta te ha quedado y encima has dejado a tu padre tan contento con el piropo que seguro que mañana le tienes ahí con otro atadillo de cebolletas.
    Un abrazo

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  36. como diría mi hija: "mmmmmmmmmmmmmmm deliciusssss" me encanta!

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  37. Uuuummm,
    que rica y que bonita.
    Tengo un manojito de cebolletas en la nevera, que también me ha traído mi padre de su huerta...y ya se yo como van a ser cocinadas.
    Gracias.
    Un saludo.

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  38. yo me hago un menú semanal con las cosas que tengo que gastar, intento no tirar nada, aunque es verdad que a veces algo se me pasa....

    una tarta riquísima, gracias por compartir!!

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  39. Que rica chicas! pero claro con ese manojo que te llevo tu padre..tiene ventaja!
    cocinando hacia los picos

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  40. Esta tarta va a ser la favorita de Laura Yu! Pero segurísimo. Me la llevo

    Besos

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  41. Ui que rica...con lo poco que he cenado!!:)besitos a las tres!

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  42. Pero que buena pinta tiene...me ha enamorado!

    Un saludo!!

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  43. Te quedó clavada a la del libro Mila!!! Seguro que está deliciosas con las cebolletas y el queso, además queda con una pinta que se come sola, guapa. Y en cuanto a hacer equilibrios para llegar a fin de mes, me parece que tenemos que formar un club. Sería el de más socios de España, no te parece? Besinos.

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  44. Ay, Mila, que no llego, si es que estamos más liadas...
    Me encanta esta tartita salada, la verdad es que se puede comer bien sin necesidad de gastar demasiado
    Besitos

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  45. Tomo nota, tiene que tener un sabor....hummm!!
    Besos

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  46. ...traigo
    ecos
    de
    la
    tarde
    callada
    en
    la
    mano
    y
    una
    vela
    de
    mi
    corazón
    para
    invitarte
    y
    darte
    este
    alma
    que
    viene
    para
    compartir
    contigo
    tu
    bello
    blog
    con
    un
    ramillete
    de
    oro
    y
    claveles
    dentro...


    desde mis
    HORAS ROTAS
    Y AULA DE PAZ


    COMPARTIENDO ILUSION
    LA COCINADE CAMILNI

    CON saludos de la luna al
    reflejarse en el mar de la
    poesía...




    ESPERO SEAN DE VUESTRO AGRADO EL POST POETIZADO DE THE ARTIST, TITANIC SIÉNTEME DE CRIADAS Y SEÑORAS, FLOR DE PASCUA ENEMIGOS PUBLICOS HÁLITO DESAYUNO CON DIAMANTES TIFÓN PULP FICTION, ESTALLIDO MAMMA MIA,JEAN EYRE , TOQUE DE CANELA, STAR WARS,

    José
    Ramón...

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  47. Niñas, solo he leido el titulo de la receta y ya me ha gustado, y ya veo las fotos y me gusta mucho mas. Que maravilla, lástima que solo me guste a mi en casa... Besos

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  48. Me parece una delicia esa tarta salada!!! Con lo que me gustan a mi las cebolletas!!! Yo quiero un cacho!!!
    Besitos.

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  49. Si que tiene que ser un bocado rico de verdad, la cebolla con ese queso de cabra, tiene que estar deliciosa, y en tu caso mejor que mejor con las que te llevo tu papi. Un beso enorme
    cosicasdulces.blogspot.com

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  50. Qué buena!!! Me apetece hacerla ya para cenar, pero a mi chico no le gusta el queso :(
    Pero me la haré para mí seguro. Tiene que estar buenísima
    Saludos!!

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  51. De lujo !!!pienso hacerla... Besazos a las tres

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  52. Menuda tarta mas apetitosa y seguramente rica habeis preparado. Creo que me la tengo que apuntar jeje.
    Un beso.

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  53. UAU, menuda tarta de cebollas y qué fotos!! en nuestra casa procuramos no tirar tampoco nada ;)

    Besos

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  54. Medre del amor hermoso que rico....te ha quedado estupenda.

    Quiero entregarte un premio es el Indalo de Diamante, después tu se lo puedes entregar a quien tú quieras eso si que cumpla los requisitos. Aquí te dejo el enlace para que lo recojas.

    http://cocina-trini.blogspot.com/search/label/Premios%20Platino%20y%20Diamante

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  55. Te ha quedado que se mezcla con la del libro, perfecta!
    Me encanta el aspecto que tiene y las fotos ideales!
    BESITOs

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  56. Buenísima receta. Has bordado la foto del libro. Tiene una pinta estupenda. Muchas gracias.

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  57. QUE BUENA Y UNA EXTRAORDINARIA ESTE TIPO DE TARTAS SON MUY VISTOSAS Y ENCIMA SABROSAS...bESOS

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  58. Me encantan las tartas saladas! La cebolleta tiene que quedar de lujo con el queso de cabra :)

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  59. madre del señor!! que bueno tiene que estar eso!! y la pinta es espectacular !

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