Tarta de chocolate blanco

  Esta tarta nace de los ingredientes que tenía en la despensa, y con los que tenía estuve viendo varias opciones por la web, pero no me convencían. Así que experimenté de nuevo, y este fue el resultado. Una tarta para golosos que aunque no es empalagosa, sí que está dulzona y a la vez muy suave al paladar. En casa voló, y sobre todo mi nena se hartó, porque el chocolate blanco le chifla.

 Una tarta fresquita ideal para las temperaturas que ya mismo vienen. 

 La decoré con estrellitas porque una persona de la blogosfera cumple años este 28 y ha preparado un concurso con motivo de ello. Ella es Mónica del blog: Saboreando las estrellas y quería que la tarta tuviera un toque personal relacionado con el nombre de su blog. 

INGREDIENTES:

-3 tabletas de chocolate blanco de 150 grs. cada una.

-250 ml. de leche.

-100 grs. de azúcar.

- 1 tarrina de queso tipo philadelphia.

- 2 sobres de cuajada.

- 400 ml. de nata 35% m.g.

- 50 grs. de margarina derretida.

- 2 rulos de galleta tipo María.

- Cereales estrellitas para decorar.

PREPARACIÓN:

 Para un molde de 20 cm. de diámetro, lo forraremos con papel de horno. Trituramos las galletas y añadimos en ella la margarina derretida hasta tener una mezcla homogénea. Lo añadimos a nuestro molde, esa será la base.

 En un cazo pondremos el chocolate troceado junto con la nata, el azúcar, el queso y la mitad de la leche (125ml.), movemos muy bien y pondremos a fuego muy lento para que el chocolate se vaya derritiendo. En el resto de la leche disolveremos en ella los dos sobres de cuajada y añadiremos a la mezcla anterior cuando ésta esté un poco caliente y el chocolate derretido.

 Como el resultado será una mezcla no muy líquida, debemos de tener mucho cuidado de que no se nos queme en el fondo, iremos moviendo continuamente. No puede llegar a ebullición, y cuando veamos que humea y que parece que va a hervir retiramos del fuego, seguimos moviendo como un minuto, para ponerla de nuevo al fuego y calentar otra vez otro poquito más (por el proceso de las instrucciones de la cuajada). Retiramos y la volcaremos con mucho cuidado en nuestro molde. Dejamos en el frigorífico, de un día para otro, potenciará su sabor.

 Decoramos al gusto, en mi caso fueron con cereales de estrellitas. Si lo hacéis así, debéis hacerlo justo antes de servir, para que queden crujientes.

Receta elaborada por: Mila.

Nota:  Editamos para decir que esta tarta fue la ganadora del concurso, pinchad aquí para verlo.