jueves, 1 de noviembre de 2012

Muffins con manzana

 Tenía manzanas que había que darles salida, estaban ya en el frutero un poco pochas, y decidí mirar entre mis libros. Me topé con esta receta.  Una vez leída miré aquí y allí y tenía los ingredientes en casa. Así que, me puse manos a la obra y me dispuse a hacerlas. A veces lo más sencillo, es lo más rico que me he encontrado. La verdad, me ha sorprendido su textura y el sabor de la manzana en estos muffins ha sido todo un acierto.
Ingredientes:
-250 grs. de manzanas.
-2 cucharadas de zumo de limón.
-250 grs. de harina.
-2 cucharaditas de levadura en polvo.
-1/2 cucharadita de bicarbonato sódico para repostería.
-1 huevo.
-125 grs. de azúcar.
- 1 paquetito de azúcar avainillado.
-80 ml. de aceite vegetal.
-250 grs. de yogurt de manzana (sino lo encontráis, natural).
Preparación: 
 Precalentamos el horno a 180º (si es con ventilador a 160º). Lavamos las manzanas, las pelamos y las cortamos en dados, reservando dos trozos que cortaremos en láminas finas. Las rociamos con el zumo de limón.
  Por otro lado, mezclamos la harina con la levadura y el bicarbonato sódico de repostería. Batimos el huevo. Incorporamos el azúcar, el aceite, el yogur, el azúcar avainillado a la mezcla anterior junto con el huevo. 
 En una bandeja de horno para muffins o para magdalenas ponemos las cápsulas de papel y añadimos en el fondo las manzanas a taquitos que teníamos reservadas. Llenamos las cápsulas con la masa, hasta 3/4 de su capacidad. Alisamos y ponemos las láminas finas de manzana por encima, con cuidado de no hundirlas. Horneamos unos 30 minutos a media altura.
  Enfriar sobre rejilla. Si queremos una vez fríos podemos espolvorear azúcar glass. Se mantienen durante tres días en un recipiente bien cerrado. La receta pone para 14 muffins, dependiendo de la medida de las cápsulas que tengáis saldrán más o menos. Como las veis en la foto me salieron 17.
Fuente: Muffins (NGV) (con pequeños cambios personales)
Receta elaborada por: Mila.

60 comentarios:

  1. Günaydın, ellerinize, emeğinize sağlık. Ne kadar güzel ve leziz görünüyor.

    Saygılar.

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  2. Que ricos con los trocitos por aquí dentro…..

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  3. Que buenos con esos tropezones...me han encantado chicas!!!
    Besos

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  4. Tienen una pinta deliciosa.
    Un besito desde Las Palmas.

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  5. ea dos menos q teneis jijijijijiji mojándolas en leche q estoy ploff plofff.... q pintaaaaaa como las veo Jose me las pide.... le encanta la manzana. bss

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  6. Tienen un aspecto buenísimo. Probaré a ver que tal me salen.
    Un beso

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  7. Que primor de madalenas y seguro que muy ricas con la manzana.

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  8. Que textura más rica se ve. Geniales.

    Saludos

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  9. ¡Qué pinta tan deliciosa por favor!
    Buen día

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  10. mmmmmmm ¡que ricas!, estas se vienen a casa conmigo!!!

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  11. Pero qué apañá Mila, eso es aprovechar en tiempos de crisis....jajaja. Por cierto, se te ocurra algo que hacer con alguna suegra también medio pocha?....jajaja. Es broma por Dios, que la quiero mucho, que como lea esto me corre a gorrazos.

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  12. Adoro bolos com maça, e esse ficaram lindos e com esses pedaços de maça só podem ter ficado uma delicia.
    Gostei muito.
    bjs

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  13. Mmm que buenas con una rica taza de leche calentita ¡un rico bocado! Besos

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  14. Qué delicia de muffins habeis preparado! qué ricos! Besos

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  15. Qué buenos te quedaron Mila. Uno de estos muffins templaditos debe ser Gloria bendita, qué buen corte!!!

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  16. que ricas,mandame unas anda!! que todo lo que lleve manzana me encanta,que me gusta todoooooo!!!!...besitos desde estepona

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  17. pero que pinta más jugosa por favor!! de cine! te quedaron de cine!!

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  18. Pues menudo reciclaje de manzanas mas perfecto que has preparado Mila.
    A mi me han regalado unos cuantos kgs y he preparado una empanada para que no se me estropeasen pues al venir sin química ninguna enseguida nos saluda el pasajero jaja...

    Con esta tarde lluviosa y fria un muffin asi me vendría que ni pintado guapa.

    Besinos para las tres

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  19. que buenos, la manzana me encanta en los bizcochos.
    un beso

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  20. Solo con ver la pinta que tienen ya se sabe que tienen que estar deliciosos.
    Besos

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  21. Tienen muy buen aspecto, son jugosos con la manzana.
    Besos.

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  22. que ricos riquisimos y que buen aspecto tiene , besos

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  23. Que buenísima pinta tienen esas magdalenas. Me acabas de dar una idea.... tengo muchaaaassss manzanas...jiji
    Un beso fuerte
    Moi Coquette

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  24. Ummm, como me gustan estos muffins, tengo que hacerlos, todavía no los he hecho de manzana!!!
    Gracias por la receta!!
    Besos chicas!!!

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  25. Me encanta todo lo que lleva manzana, queda mu jugoso... Bss

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  26. Que ricos y jugosos han de estar con la manzana, me gustan y mucho.

    besines

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  27. El punto que le da la manzana a los bizcochos me parece genial , así que estos muffis seguro que bien ricos!! bueno, no hay mas que mirar las fotos para darse una cuenta de que te han salido perfectos
    Besitos

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  28. Que rebuenos los veo con tanta manzana por dentro, tienen que estar deliciosos, besos

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  29. Menuda delicia, tienen una pinta fabulosa.

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  30. Pues a este paso no me dejais ni una, jejejeje me pillo la última jejejejeje que pinta tienen Mila que gozada Besootes gordos

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  31. Que buena pinta!!! no me extraña nada que hayan sido todo un acierto, a mi la manzana me encanta en la repostería, le dá jugosidad al bizcocho, así que queda anotada tu receta.
    Besos.

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  32. Pero que buenos ..me encanta encontrarme tropezones ,uhmmm buenisimos , bicos

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  33. Menuda pinta que tienen!!!, entran ya sólo por los ojos!!, vaya color, me han convencido. Las haré.
    Besinos.

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  34. Mila, que pinta tiene nińa...me apunto la receta que siempre me quedan manzanas rodando por el frutero. Gracias

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  35. Como ya me inicié con los muffin y me encantan me guardo tu receta para probar. Besos :)

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  36. Cualquier dulce con manzanas me encanta, tus mufins se ven super buenos.

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  37. Que ricos y con los tropezones de manzana ,una delicia ,me tomaria uno para la merienda
    besinos

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  38. Pues menuda salida más rica que les diste!! me han encantado y es que la repostería con manzanas me vuelve loca!!

    besazos

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  39. Mila cariño, si que se ven ricos de verdad, esas manzanitas de tu frutero han hecho milagros, porque se ven unos muffins de escandalo, me han encantado. Mil besicos preciosa

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  40. Seguro que te ha salido una masa livianísima ya que le has puesto yogur y éste potencia el polvo de hornear.
    ¡Riquísimos!

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  41. Desde luego que de aprovechar unas manzanas un poco pochas a llegar a hacer estas magdalenas!!! Te han quedado de lujo!!! Que esponjosas y que buenas tienen que estar!!! Un beso.

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  42. Madre mía, qué cosa tan jugosa, qué pintaza tienen con esos trocitos de manzana... ¡ummm!.
    Un besote.

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  43. Pues fíjate que yo también tengo en la nevera unas manzanas pidiendo socorro y pensaba hacer un queque con ellas mañana, pero viendo el aspecto de estos mufins me has hecho dudar
    Besitos

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  44. Vaya Blog ... la pinta de estos muffins estoy babeando... y preciosa presentación.

    Bueno antes que nada hola a todos ya veo que sois mas o menos amigos, compañero, colegas o seguidores unos de otros.
    Yo soy nueva en este mundo blogero y si me permitís quería pediros un favor a ver que opináis?

    Por supuesto con permiso del autor@ del Blog.

    Me encantaría que alguien como vosotros, ya expertos, diera un vistazo a mi nuevisimo blog... jaja solo tengo 10 o 12 recetas, pero necesito la opinión de alguien veterano en el tema. Os importaría pegar un vistazo?
    Dejo una de las recetas a ver que os parece no solo la cocina que para mi es lo mas importante, si no también si la forma de presentarlo deja claros los pasos o me he hecho un lió yo sola. Así de paso también me ayudáis un poco a darlo a conocer.

    Pero sobre todo me gustaría que me dijerais con total libertad que es lo que no os gusta nada o que es lo que esta mal o no funciona.

    Gracias de antemano.
    http://latauleta.blogspot.com.es

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  45. Muy buenos, que pinta tan buenisima por favor.

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  46. Hola guapas, cómo estais ??? Que ricos muffins habeis hecho !!! A mi con manzana me encantan mmmmmmmm
    Feliz fin de semana
    Besos

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  47. Hola!!! Jo, vaya pinta tienen, con los trocitos de manzana....ayyy, como me gustaría coger una en este momento, jaja. Me encantan, de verdad.
    Besos!

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  48. Hola guapas, que sepais que cuando querais aqui esta vuestra casa, solo avisarme antes, que ya sabeis que viajo mas que los balones de futbol, estaos muffins me parecen una ricura, y me llevo la idea ¿vale? un besito tesoros

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  49. Ay madre! son una delicia, las fotos se degustan y sientes su aroma.
    Besos y feliz noche.

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  50. Uhmmm estas muffins quitan el hipo que riquísimas deben de estar, un besote guapetona.
    http://dulcestriplea.blogspot.com

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  51. UFFFF COMO TE HAN QUEDADO, QUE BUENAS.BSSSS

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  52. me cá!! esto tiene que saber a gloria bendita! te han salido con un aspecto mejor imposible. Yo lo máximo que he hecho ha sido añadir una manzana rallada a la masa porque da mucha jugosidad pero me gusta mucho tu idea. besazo

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  53. Hola,acabo de descubrir tu blog, y me encanta las maravillas que haces,me quedo por aquí a seguirte, te invito a visitar mi humilde blog: http://adinasweetsaccessories.blogspot.com.es/
    Un saludo

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  54. Ummmm!! Qué pinta más estupenda tienen estos muffins, chicas! Deciros que acabo de descubrir vuestro blog y aprovecho para daros la enhorabuena. Me ha encantado, continuar así!! Contáis con una nueva seguidora. Besos.

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  55. Te han quedado estupendos, con un aspecto delicioso y un corte, madre mía! Eso tiene que ser un espectáculo en la boca.
    Besitos y feliz semana!

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  56. La tarta de Mickey se ve espectacular, preciosa, pero es que las madalenas i muffins són mi debilidad!!! Estas me encantan!!!
    Muchas gracias por pasar por mi blog, no conocía el tuyo, así que a partir de ahora me vas a ver por aquí.
    Besos, guapa!

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  57. Totalmente de acuerdo con Gemma, la tarta me ha gustado mucho, pero no he podido seguir al ver las magdalenas, qué ricas!!! Yo tb siempre que puedo me las hago de manzana, y con un poco de canela, para morir!!! Con un buen café con leche...mmmmm...qué hambre!!
    Besitos chicas!

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