Tarta de cumple para mi hijo el mayor

  El día 21 fue el cumple de mi hijo el mayor, 11 añitos ya, esta hecho un hombrecito, es un niño muy bueno, muy estudioso y muy cariñoso, pero sobre todo, amigos de sus amigos, desde aquí te deseo un ¡¡¡¡FELIZ CUMPLEAÑOS ELÍAS!!!!  ¡¡Te quiere mucho mama!!

Y  a que el mes pasado le hice al peque de la casa su primera tarta de cumpleaños, al mayor se la tenia que hacer claro está y pensando, pensando cómo se la quería preparar, a sus gusto. Al cumpleañero le encantó esta combinación de sabores, y ahora no para de decirme que le haga más a menudo, esta buttercream de la tarta. Y aquí esta.

Ingredientes:

-Bizcocho básico o comprado.

Relleno de la tarta de:
BUTTERCREAM DE NUTELLA.

- 300 grs de mantequilla sin sal a temperatura ambiente.

- 300 grs de azúcar glass.

- 6 buenas cucharadas de Nutella.

Para la decoración:

FROSTING DE QUESO

-250 grs. de queso mascarpone.

-150 grs. de nata para montar 35% m.g, o nata vegetal.

-100 grs. de azúcar glass.

-1 cucharadita de esencia a elegir, yo utilice el de vainilla.

-Barritas de kit kat u otro similar.

-Lacasitos

-Mermelada de fresas u otro sabor.

Preparación:

  Haremos un bizcocho básico o si tenemos prisa uno comprado que vienen en laminas, untaremos con un pincel la mermelada por ambas caras del bizcocho.

  Por otro lado, vamos a hacer la buttercream de nuttella, haciendo esta crema, está más buena, que si le echásemos directamente al bizcocho la nuttella, ya que sola, es más empalagosa, pero con esta crema es más deliciosa. Sino ya me contareis.

  Tamizamos el azúcar glass con un tamizador o colador grande. Batimos la mantequilla y añadimos el azúcar sin dejar de batir con un batidor de varillas hasta que se aclare la mezcla y se vuelva blanquecina, finalmente añadimos la Nutella y batimos un poco más. Luego colocamos la crema en una manga pastelera y rellenamos con ella, los dos pisos.

  Al tercer piso, haremos el frosting de queso. Es bien sencillo: montamos la nata, reservamos. Por otro lado, mezclamos el queso con el azúcar hasta que se integren bien y quede una mezcla suave, y echaremos la esencia. Incorporamos esta mezcla, a la nata que teníamos reservada, con movimientos envolventes suavemente. Y untaremos la base y los bordes con esta mezcla, que este bien cubierta y procedemos a adornarlos con lo que más nos gusten, en este caso, lo hice con lacasitos y barritas de kit kat, porque mi hijo lo quería así.

     Es la segunda tarta, que hago, pero a poquito a poco, me saldrán mejor.
Receta elaborada por: Carmen.