miércoles, 17 de agosto de 2011

Tomates con mozarella y langostinos



     Una ensaladita rápida, fresquita, rica y fácil, ¿qué mas se puede pedir? Nosotros la hemos acompañado de unas caballas a la plancha, pero es ideal para acompañar cualquier tipo de plato.
     Tenía en casa unos langostinos que saqué del congelador y como no quería que se me estropearan, con las cáscaras y las cabezas de ellos, hice un fumet en la tmx, y puse en el cestillo su carne. El mismo vapor que desprendía el fumet coció estos langostinos que me sirvió para preparar esta ensalada, pero lo mismo se puede hacer con langostinos ya cocidos.

Ingredientes:

- 2 tomates maduros pero firmes.
- 1 bola de mozarella fresca.
- Langostinos.
- Aceitunas negras sin hueso.
- Orégano fresco.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Vinagre de manzana.
- Sal.

Preparación:

     Con un cuchillo bien afilado cortamos los tomates por la mitad, y cortamos en rodajas. Hacemos lo mismo con la mozarella y disponemos en una fuente alternando una rodaja de tomate, una de mozarella. Añadimos los langostinos en el centro y colocamos las aceitunas negras, seguidamente espolvoreamos el orégano y aliñamos con la sal, el aceite y el vinagre.

Receta realizada por: Nina.

33 comentarios:

  1. Se vé riquísima,y bien fresquita!!con una caballita a la plancha mmmm un plato perfecto!!
    Saludos guapas.

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  2. Una buena ensalada, fácil de hacer y vistosa tela marinera. me gusta un montón, besitos nenassssss

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  3. Una ensalada muy apetecible.
    Bessos

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  4. HOLACAMILI. cREO QUE NO SE LE PUEDE PEDIR MAS A ESTA ENSALADA TAN VISTOSA Y APETECIBLE .
    lA VERDAD ES QUE CON ESTOS CALORES, NO APETECE OTRA COSA.
    bESITOS

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  5. Que rico y que sano, las olivas negras me pirran, y el queso ni te cuento!! besines

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  6. Delicioso, me lo tomaba yo de plato único con mi coca-colita y me quedaría feliz.

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  7. Nena, una ensalada de diez!!. Además la has presentado de tal manera que si cabe, aún la haces más apetitosa y tentadora.

    biquiños guapa.

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  8. Una ensalada estupenda. Yo me quedaba almorzada con ella.
    Besitos

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  9. Que platazo más apetitoso, estas ensaladas nos alivian los calores, sin duda!!!! Besos.

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  10. UMA SALADA BEM DO MEU AGRADO.
    ADOREI, ADOREI E JÁ ME SERVIA.....
    BESITOS

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  11. una receta muy sana y muy rica para mi pon me un plato que voy a tú casa volando, deliciosa¡¡¡¡
    besosss guapaaaaa

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  12. Ahora mismo le metía a esto mano, que bueno.

    Saludos

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  13. Muy rica la ensalada y con las fotos tan sugerentes que nos pones, cualquiera se resiste!!! Besinos

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  14. Yo la hago sin gambas, pero al verlas me ha cautivado, así que la tendré en cuenta para hacerla prontito. Un beso.

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  15. Rica combinación de ingredientes. Menuda presentación. La foto te ha quedado preciosa.

    BESOS

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  16. que ensalada de lujo tiene que estar rica de verdad,te la copio un besazo cosicasdulces.blogspot.com

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  17. Simple, rica e irresistible! me encanto la presentación.
    Cariños!

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  18. Una ensalasa buenisima y la presentacion un diez, besicos.

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  19. Buenos días Camilmi.Que rica y fresca ensalada solo con ver los ingredientes, ya es apetecible. Tiene una pinta fantástica que envidia no poder probarla.
    Un saludo Paco

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  20. Que ensaladita tan rica y fresca, me gusta,besos.

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  21. no tengo nada que añadir, tal vez alguna otra hierba, pero nada más, es impresionante como algo tan sencillo puede ser un auténtico manjar

    besos

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  22. Con migo quedarias como una reina Camilni ya que me encanta el tomate y queso, tanto es asi que tengo en la nevera unos tomates y mozarela para hacerlos pero ando buscando albahaca fresca que aun no di con ella,besos

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  23. Vaya, se me fue la conexión cuando estaba mandando el comentario...
    Decía que me ha gustado mucho la presentación tan chula, y que los ingredientes son una delicia.
    He hecho muchas ensaladas con mozzarella y tomate, pero no los he combinado con gambas, ¡tomo nota!.
    Besotes.

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  24. qué delicia de ensaladaaa, y la presentación preciosaaa!!! besiness

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  25. Que buena pinta! y tengo los ingredientes en casa jeje

    un saludo

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  26. Jolín que buena pinta tiene y que bien presentado.

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  27. Una ensalada que nunca falla,me encanta
    Besitos

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  28. Pero que buena pinta que tiene esa ensaladita, hola me presento soy Alicia y acabo de descubrir tu blog, me encanta, y como no te invito a mi cocina en ladulceali.blogspot.com, un bsito

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  29. ¡Cómo os lo curráis! hay que ver con unos pocos ingredientes y mucho ingenio, que plato tan atractivo y rico. Enhorabuena y gracias por la idea. Besos.

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  30. Qué rica!!! Yo quiero un plato!!
    Bicos!

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  31. Que delicia! A la vista ya, debe tener un sabor pero increíble.
    Me ha dado varias ideas :)
    muchas gracias

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  32. Qué exquisitez de ensalada!! Me chifla. Un abrazo!!!

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