.jpg "Leche frita de turrón (La cocina de Camilni)")
Se acerca la Semana Santa, y con ella los tradicionales dulces en esta época del año: torrijas, arroz con leche, roscos especiados y leche frita entre muchos otros.
Hoy os traemos una leche frita diferente con un sabor muy sutil a turrón pero muy deliciosa. Es un bocado dulce que gusta a todos, a mi hijo le encantó y no duro mucho en casa. Y es que aprovechando los restos de las tabletas que tenía congeladas por Navidad (aún me queda una, jejeje), encontré esta receta entre mis revistas de Thermomix del año pasado.
La ventaja que tiene de hacerlo con ella, es su fácil elaboración; ya que no tenemos que estar moviendo la masa para que no se nos pegue, solo tenemos que esperar que termine y listo.
Ingredientes de la crema:
- 700 ml de leche entera.
- 150 grs de turrón de Jijona.
- 80 grs de maicena.
- 80 grs de azúcar moreno.
- 4 yemas de huevo.
Ingredientes para freírlas:
- 2 huevos batidos.
- 2 o 3 cucharadas de harina.
- Aceite para freír.
-Mezcla de azúcar y canela para rebozar.
Preparación:
Ponemos en el vaso de la tmx la leche, el turrón troceado, la maicena, el azúcar y las yemas de huevo. Programamos 10 minutos, 100º, velocidad 4.
Vertemos la crema en un molde o recipiente cuadrado grande de tal modo que quede con un grosor de 2,50 cm aproximadamente cada porción. Dejamos enfriar tapada con film transparente pegado a la crema para que no se nos forme una costra en su superficie.
Vertemos la crema en un molde o recipiente cuadrado grande de tal modo que quede con un grosor de 2,50 cm aproximadamente cada porción. Dejamos enfriar tapada con film transparente pegado a la crema para que no se nos forme una costra en su superficie.
Una vez fría, cortamos a cuadrados de 5 cm aproximadamente; rebozamos por harina, pasamos por huevo batido y lo freímos en abundante aceite caliente. Escurrimos sobre papel de cocina el exceso de aceite, y una vez templadas pasamos por la mezcla de azúcar y canela.
.jpg "Leche frita de turrón (La cocina de Camilni)")
La leche frita en mi casa gusta mucho aunque no la solemos hacer, pero se ve muy rica la que habéis preparado.
ResponderEliminarBesos
mira q me me encanta la leche frita, y esta de turron tiene q ser una delicia!!! ademas receta de aprovechamiento como a mi me encanta
ResponderEliminarNunca fiz mas confesso que tenho muita vontade de provar
ResponderEliminarTem um aspecto delicioso
bjs
Pero que bueno y original, me encanta y se ven superjufosas, no descarto probar este invento porque tengo una tableta en la despensa. Besos
ResponderEliminarnunca habia visto lo de la leche frita con sabor a turrón, y ha de estar bien buena, desde luego.
ResponderEliminarBesos
super original y de lo más rico, con turrón... me ha encantado
ResponderEliminarNina, que cosa más rica, sin duda tienen que estar deliciosas. Desde luego que tu niño sí que sabe lo que es una cosa rica
ResponderEliminarBesitos
La leche frita es uno de mis dulces preferidos y si encima es de crema de turron ya me matas !!!no la probe nunca asi pero me pega que tiene que estar de escandalo...Bess
ResponderEliminarCon turrón¡¡¡¡¡ Que pasada me aprece muy muy original, Mil besiños y feliz finde¡
ResponderEliminarA mi la leche frita me apasiona, aunque con el sabor del turrón no he llegado a probarla de momento. Y digo de momento porque visto lo visto le pondría remedio ahora mismo su pudiese jejejeje. Esa textura es la mar de apetecible Nina.
ResponderEliminarBesines
Una idea extraordinaria, te ha quedado riquísima.
ResponderEliminarHacía tiempo que no pasaba por tu casa, te había perdido la pista.
Me alegro de entrar hoy en tu espacio y encontrarme con tan rica receta.
Cariños.
kasioles
Que original, esta idea te la copio. Que bueno
ResponderEliminarQue rica esta leche frita y ademas con turron ,toda una delicia y un lujo de postre
ResponderEliminarbesinos
De turrón!!
ResponderEliminarComo mola...hayyyyy que no voy a perder los kilos que me sobran nuuunca. Porque después de ver esta leche frita, tengo que hacer, si o si.
Un abrazo.
Toda una sorpresa muy original y que me encantaría probar que tiene que estar riquísimo.
ResponderEliminarBesos.
De turron no lo he probado nunca, pero seguro que estan de lujooooo!! no me extraña que a tu hijo le encantase!!
ResponderEliminarun besote!!
Deben tener un sabor delicioso!
ResponderEliminarBesos Cami
hoy desde
http://siempreseraprimavera.blogspot.com.ar/2014/04/dijiste-alguna-vez-no-como-dulces-para.html
Nina toda una tentación!!!!! Ya la estoy poniendo en pendientes pues hace años que no hago leche frita y encima tengo todavía turrón...
ResponderEliminarUn besazo!!
Buenas noches amiga, seguro que riquísimas.Apuntaditas quedan con tu permiso.Besosss
ResponderEliminarMe encanta la leche frita, así que con el toque de turrón tiene que saber deliciosa.. tomo buena nota. Besitos,
ResponderEliminaray que tortura pordiosss que estoy yo a dieta y con esto de la semana santa veo leche frita y torrijas por todos lados jajaja con lo que me gustan las condenadas ambas dos brrrrrrrrr!! y esta leche frita con el toquecito de turrón tienen que estar para echar unos lagrimones mientras las comes isssss!! buenísimas!!!!
ResponderEliminarBesiños salseros amigas!!!
Muacksssss!!!
Tito
Mi querida amiga, si que tiene que estar rica con ese toque de turron, y aun mas con el toque maravilloso de tusmanos, que cada vez salen de ellas mas cosas ricas, como esta leche frita que me ha encantado. Mil besicos tesoro mio
ResponderEliminarOMG!!! Como me gusta la leche frita. Y si más encima es de turrón... ya es el no va más.
ResponderEliminarMuy buena receta, chicas.
Un abrazo y feliz fin de semana