Salchichón de chocolate

  Desde hace tiempo me rondaba la idea de preparar esta delicia, pero no veía el momento oportuno. Así que este año decidí hacerlo para llevarlo de merienda y poder compartirlo; porque sale gran cantidad y claro, una no se lo puede comer todo sola, ¿verdad?
  No es muy complicado de hacer y los peques de la casa pueden ayudar, partiendo a trocitos las galletas y los frutos secos, mientras tanto vas preparando el resto de la receta. Así ellos, se sienten importantes de haber ayudado y van aprendiendo haciendo pinitos en la cocina. Además como ahora tienen vacaciones de Navidad podemos estar con ellos divirtiéndonos una buena tarde preparando estos salchichones de chocolate.

Ingredientes:

-200 grs de chocolate fondant (una tableta).

-200 grs de galletas con cereales ( o Digestiva, Integrales, María).

-50 grs de avellanas.

-50 grs de nueces.

-100 grs de mantequilla a temperatura ambiente.

-150 grs de nata líquida.

-30 ml de licor de anís.

- Azúcar glass para espolvorear.

Preparación:

  Partimos en trozos grandes las galletas hacemos lo mismo con los frutos secos y apartamos. Para las avellanas nos podemos ayudar con una picadora pero dejando trozos grandecitos.

  En un bol al baño maría derretimos el chocolate sin dejar de mover, añadimos la nata y una vez caliente se incorpora la mantequilla, una vez integrado todo se aparta del fuego. En un bol grande mezclamos las galletas, los frutos secos, el licor y el chocolate que apartamos. Movemos con una espátula hasta que esté todo bien integrado, dejar enfriar un poco la mezcla. Dividir la mezcla en dos partes.

  Para darle forma de salchichón necesitamos cortar dos láminas de papel film y ponerla una encima de la otra para evitar que se nos parta, colocamos una parte del preparado y enrollaremos dándole forma de caramelo. Haremos lo mismo con el resto, enrollamos bien para que no salga el relleno, lo envolvemos en papel film y a la nevera mínimo tres horas.

  Una vez endurecido el salchichón rebozamos en azúcar glass, para imitar así la piel del mismo, retiramos el sobrante y dejamos reposar.

  Luego solo tenemos que cortar en rodajas con un cuchillo bien afilado, y veremos así el efecto a salchichón. Podemos presentarlo enrollándolos con papel de seda, yo elegí estos colores tan Navideños. 

Sugerencia de presentación.

Receta realizada por: Nina.