jueves, 31 de octubre de 2013

Galletas de mandarina

  Ahora que es tiempo de manzanas, nueces, castañas, calabazas, naranjas, mandarinas y todo los frutos otoñales que se ve por las fruterías, entran ganas de encender el horno. Me acordé de estas galletas, que hace tiempo que quería hacerlas. Unas galletas diferentes que con ese toque a naranja, las hace características. La receta es sacada del blog Las comidas de Carmen, que tiene una cocina hogareña y rica, así que os dejo la receta.
Ingredientes:
  La ralladura de dos mandarinas (las mías eran grandes), el zumo de las dos mandarinas, un sobre de levadura, una pizca de sal, 100 grs. de mantequilla a temperatura ambiente, 200 grs. de azúcar, dos huevos, 400 grs. de harina
Preparación:
  En un bol mezclamos la mantequilla, los huevos y el zumo de las mandarinas. Por otro lado en otro bol, mezclamos la harina con la levadura, la ralladura de las mandarinas, la sal y el azúcar.
  Unimos las dos mezclas, tiene que estar todo muy integrado, ésta se nos tiene que despegar de las manos. Guardamos la masa resultante en el frigorífico durante dos horas.
  Pasado ese tiempo, extendemos con la ayuda de un rodillo yo lo extendí sobre papel de horno uno debajo y otro arriba la masa en medio, me resultó más fácil así. Cortamos con el corta-pastas elegido, el mío era de un juguete de mis hijos creo que de la plastilina que tienen ellos. La masa sobrante amasamos de nuevo y estiramos, hasta que se nos acabe. Salieron muchas porque el molde que elegí era pequeño.
  Metemos en el horno precalentado a 180º, y horneamos 10 minutos, lo haremos sobre papel de horno y por tandas.
  Se pueden guardar en una caja de galletas,  metiendo un papel de cocina dentro, en mi caso no duraron mucho.
Receta elaborada por: Mila.

33 comentarios:

  1. Qué ricas se ven! Me encanta todo lo que lleva aroma de naranja o mandarina. Y se ven muy fáciles. Bss.

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  2. Yo con naranja si hago muchas cosas, pero es verdad que parece que la mandarina la dejamos de lado. ahora que empieza la temporada a ver si encuentro unas buenas (de momento las que he comprado estaban acidisimas) y me pongo. Feliz finde!!

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  3. Uff estas galletitas se comen en pila tal como están puestas en la foto. Las galletas caseras están realmente ricas cuando se saben hacer como sabéis vosotras.
    Besos y feliz día.

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  4. guapas! pues es verdad que viendo la variedad de frutas y verduras que hay en esta época del año dan muchas ganas de ponerse a hornear. será que el tiempo también acompaña. esas galletas deben estar muy ricas así que me llevo la receta. besos!

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  5. se ven muy ricas ,con mandarinas nunca hice las galletas pero habra que hacerlas , me llevo la receta besos

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  6. Que chulas, con mandarina, tienen que estar genial!!!
    Besines

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  7. Além de lindas tem um sabor que eu adoro,
    Aqui em casa iam desaparecer depressa.
    Gostei muito
    bjs

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  8. Si estuviera yo ahí menos iban durar!! Qué ricas! Un besiño.

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  9. Tienen que saber a gloria estas galletitas! Este finde las hago que estoy de puente.
    Besos

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  10. Que receta mas buena, el sabor de la mandarina tiene que darle un toque... mmmmmmmm!!!!!!

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  11. Que buenas tienen que estar ,se ven esas chispinas de mandarina que las hace muy apetecibles
    besinos

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  12. Galletaaaaaaas!!! jolines hace mucho que no hago galletas, me llevo la receta para hacerlas que me han gustado mucho. Bsos

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  13. qué ricas y qué originales!!!!
    me quedo para seguirte y no perderme ninguna de tus recetas!
    no dejes de pasarte por mi blog que tengo fin de semana sin gastos de envio para paquetes de cucharitas de madera decoradas, ideales, ideales!!

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  14. hola chicas compartimos autora de la cabecera del blog, me encanta las tres que lindas.
    La receta me la apunto para hacer este fin de semana sin falta.
    un besito chicas.
    Ellen
    www.ellegancia.com

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  15. Un postre/ galleta que me deja sin palabras, me encanta! Un beso enorme

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  16. Mi querida amiga, que ricas estas galletas, se ven tanto por dentro como por fuera divinas, me imagino ese olor a mandarina inconfundible, me han encantado, y me llevo la recetica. Un abrazo enorme cielo

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  17. Acabo de conocer este blog y vaya receta, estas galletas tienen una pinta deliciosa, y además muy originales! nunca las había visto de mandarina, sin duda tienen que estar buenas buenas!

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  18. Doy fe de que están muy ricas, yo también se las copié a Carmen y las tengo en mi blog.
    Te han quedado estupendasssssss.
    Besos.

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  19. que buena pinta!! Me apetece mucho probarlas, seguro que enganchan!! Mil besos ;)

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  20. Me encantan tus galletas, por bonitas y porque deben saber a gloria. Besos.

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  21. ¡Qué ricas!. Me gusta el "corte", parecen pastas. Están monísimas con esa forma de flor.
    Y tienen que estar deliciosas, con ese saborcito a mandarina, que me encanta.
    Un besote.

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  22. Chiquilla que galletas tan ricas, haber quien se resiste a esta tentación, yo desde luego no, un besote cariño

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  23. Que ricas que deben de estar con el sabor a mandarinas además de bonitas.Besos.

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  24. Estas las hago ya. Que buenas!!! Imagino el sabor y aroma que tienen. Besos

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  25. Que ricas están a que sí?? el sabor que le aporta la mandarina me encanta. Gracias por nombrarme y enlazar mi blog, eres un tesoro.
    A ti te han quedado preciosas esas florecillas y la mordida se ve de lujo. Besos corazón

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  26. Tienen que ser un pecado, qué delicia. Un abrazo, Clara.

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  27. Que ricas estas galletas, y que originales, con mandarina, me encanta como te han quedado, ideales para tomar en la merienda :)
    Me quedo por aquí que me ha encantado tu blog!!
    Un abrazo!!!

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  28. felicidades, te han quedado deliciosas. otra mas de galletas que me guardo. un abrazo.

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  29. Que galletas tan bonitas! Te las voy a copiar si me permites, tienen que estar riquísimas

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  30. Que galletas tan bonitas! Te las voy a copiar si me permites, tienen que estar riquísimas

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  31. Me encantan las galletas y el sabor de la mandarina. Voy a guardar esta recetita, que seguro que algún día cae. Bsito

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