¿Quién se puede resistir a una rica magdalena casera? Recién horneada y con un café bien caliente se convierte en una estupenda merienda. Hacía tiempo que no las preparaba y normalmente; siempre preparo las clásicas de limón. Pero.... me dí cuenta que tenía un brick de nata en la nevera que pronto caducaría y había que darle salida sin más. Así que me dispuse hacer estas ricas magdalenas que tienen un sabor muy suave y sutil a nata; salieron estupendas con un buen copete pero aquí en casa no duró más de un asalto ya que en casa gusta el dulce y mucho. Animaros a prepararlas si aún no habéis probado esta variedad, seguro que os encantará.
INGREDIENTES:
- 4 huevos.
- 250 grs de azúcar blanco.
- la ralladura de la piel de una naranja mediana.
- 200 ml de aceite de girasol.
- 200 ml de nata para montar.
-350 grs de harina de repostería.
- 1 sobre de levadura.
- Azúcar para espolvorear.
Preparación en thermomix:
Ponemos las mariposa en la cuchilla del thermomix, añadimos los huevos y el azúcar. Programamos 7 minutos, 37º , velocidad 3 1/2. Añadimos la ralladura de naranja y volvemos a programar 6 minutos, velocidad 3 1/2 pero esta vez sin temperatura.
Agregamos el aceite de girasol y la nata, programar 3 minutos en velocidad 2. Quitamos la mariposa de las cuchillas e incorporamos la harina y la levadura tamizadas. Mezclamos 10 segundos, velocidad 6, terminaremos mezclado la masa con la nata y dejamos reposar en el vaso 10 minutos.
Precalentamos el horno a 180º mientras colocamos papel en un molde de magdalenas o en flaneras de aluminio desechables. Solo llenaremos tres cuartas partes de su capacidad y espolvoreamos si se desea con azúcar por encima. Dejamos que reposen 10 minutos más y horneamos durante 15-20 minutos hasta que estén doradas o al pinchar salga limpio. Dejamos enfriar sobre rejilla.
¡Qué buena pinta tienen! ¿te puedes creer que nunca he preparado magdalenas de nata con los ricas que están!?
ResponderEliminarBesos y feliz semana,
Palmira
Ufff menudo copete más rico se le ve.
ResponderEliminarQue ricas las magdalenas caseras, si que tienen un buen copete, y las imagino muy suaves y esponjosas,besos
ResponderEliminarLas mejores, las de toda la vida! Tengo que probar a ver que tal salen con nata vegetal, ahora que no puedo tomar de vaca :)
ResponderEliminarUhmmm menudos copetes! Super esponjosas además! Qué buena pinta tienen...con el azúcar uhmmm es que me relamo y todo jajajaj, me chiflan las magdalenas y caseras ni te cuento! Besines
ResponderEliminarSe ven muy tiernas, seguro que están buenísimas. No las he hecho nunca con nata, me llevo tu receta. Bss.
ResponderEliminarHola! Desde luego yo no me resisto, a nosotros nos encantan las magdalenas y estas tienen una pinta de no dejar ni las miguitas! Besiños.
ResponderEliminarEstupendas estas magdalenas! Son ideales tanto para desayunar junto con un buen café como para una merienda. Besos
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