Normalmente para cenar no me suelo meter mucho en la cocina, suelo hacer cosas rápidas y sencillas para relajarme un rato viendo la televisión en familia. Esta vez quise hacer unas tostas con este pan de rebanadas grandes, una delicia que gustó mucho a mi familia y que combinó en ellas el campo y el mar por sus ingredientes. Las cantidades que os pongo dan para hacer dos tostas como estas; solo queda que os animéis a prepararlas y comerlas que de seguro os encantará.
INGREDIENTES:
- Pan The Rustik Bakery.
- 100 grs de aceitunas verdes aliñadas.
- 1/2 latita de atún.
-1/2 diente de ajo.
- 1/2 cucharita de orégano.
-30 ml de aceite de oliva virgen extra.
- Lonchas de mojama de atún.
- Pimiento del piquillo.
- Sésamo negro.
PREPARACIÓN:
Quitamos los huesos del interior de las aceitunas, como normalmente vienen partidas se extraen del interior fácilmente. En un vaso de batidora o en la thermomix, colocamos las aceitunas, el ajo, el orégano y el aceite. Batimos bien para que quede bien integrado, si lo hacemos en thermomix, trituramos 3 segundos, velocidad 5. Abrimos el vaso y con la espátula bajamos lo triturado al fondo del vaso, añadimos el atún y volvemos a triturar 20 segundos, velocidad progresiva del 5 al 10. Si os gusta más triturado, tipo paté, solo añadimos más tiempo a la trituración hasta que esté a nuestro gusto.
Tostamos un poco una rebanada de Pan Rustik y untamos en ella la pasta de aceitunas, y colocamos tres lonchas finas de mojama de atún y unas tiras de pimiento del piquillo. Decoramos con una aceituna y semillas de sésamo.
Nota: La mojama es un trozo de lomo de atún en salazón riquísimo y un color rojizo oscuro. Se le conoce como el "jamón de la mar". En Cádiz se solían vender en trocitos en puestos callejeros, pero ahora es fácil encontrarlo en supermercados.
Para esta tosta he utilizado el pan en rebanadas The Rustik Bakery, que gracias a la caja de Degustabox hemos probado.
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Es el tipo de tostas que me encanta, especialmente para un aperitivo e ir abriendo boca :o)
ResponderEliminarBesos y feliz semana,
Palmira
Sencillo y delicioso!! Para qué pedir más!!
ResponderEliminarUn beso
Pues me pongo hacer esta recetita tan rica, me encanta lo fácil y rico
ResponderEliminarUna tosta tan rica como ésta va bien a cualquier hora del día.
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