Pollo a la naranja

     Hoy os traemos un plato sencillo de hacer  pero muy rico y apetitoso. La mezcla de olores agridulce y su acentuado sabor a naranja lo convierte sin duda en un plato de Domingo.  Esta receta me la mandó por tercera vez al móvil (creedme que es cierto);  Paquito alías  "Er pupas". Y paciencia tuvo el pobre mío que me la tuvo que pasar una y otra vez porque en cuestión de varios días, desaparecía de mi móvil por arte de magia, jejeje. Por ello, hoy este plato va por ti ( como en las corridas de toros), y para tu apreciada familia. Gracias por pasármela para que yo la pueda mostrar aquí a mis amigos blogueros. 

     Y ahora vamos con la receta.

Ingredientes:

- 5 naranjas.

- 3 pechugas grandes de pollo.

- 1 cebolla grande.

- 3 dientes de ajo.

- 2 cucharadas rasas de azúcar moreno.

-2 cucharadas rasas de miel.

- 1 copita de vino blanco.

- 1 copita de salsa de soja.

- Harina.

- Aceite de oliva virgen extra.

- Sal y pimienta negra al gusto.

Preparación: 

  Lavamos las pechugas de pollo, secamos con papel de cocina y cortamos en dados grandes. Salpimentamos, las pasamos por harina y doramos en una sartén con  aceite. Apartamos y reservamos.

  En una cacerola y con el mismo aceite anterior rehogamos a fuego medio, la cebolla troceada y los ajos picados. Una vez dorado y pochado, agregamos el azúcar moreno, la miel y el vino blanco. Seguimos cocinando a fuego medio y una vez que el alcohol se evapore, agregamos la salsa de soja. 

  Mientras tanto exprimimos el zumo de las naranjas, vertemos en la cacerola y dejamos reducir. Una vez que la salsa reduzca batimos con la batidora hasta que esté totalmente ligada. Agregamos el pollo que apartamos a la cacerola y cocinamos unos minutos más moviendo de vez en cuando. Rectificamos de sal y servimos con la guarnición que más nos guste. 

Receta elaborada por: Nina.