Helado de turrón Jijona

   En casa siempre se aprovecha restos de comidas, no está el horno para bollos, así que, cuando decidimos las desafiadoras que este mes sería de aprovechamiento de dulces que nos sobrara de Navidad, no lo pensé dos veces: helado de turrón.  Es uno de mis favoritos y suelo pedirlo siempre en verano, y nunca fíjate había elaborado en casa, hasta ahora. La receta la cogí de aquí, os dejo con ella.

INGREDIENTES:

-400 ml de nata 35% m.g.

-3 cucharadas colmadas de miel

-una tableta de turrón de jijona

-2 yemas de huevo grande

-un pellizco de sal

Para la leche aromatizada:

-dos palos de canela

-300 ml de leche entera

-la cáscara de un limón

PREPARACIÓN:
     Primero haremos la leche aromatizada,
     Calentaremos la leche hasta que llegue a ebullición, apartamos y añadimos las ramas de canela junto la cáscara de limón. Movemos un poco y dejamos como unos 5 minutos. Pasado el tiempo colamos.
     Ahora calentaremos la nata junto la leche aromatizada hasta que temple, la mantendremos así a fuego bajo. Por otro lado, mezclamos la miel junto con las yemas hasta que quede todo integrado, se lo añadimos a la mezcla anterior junto con la tableta de turrón (cortado a dados) y el pellizco de sal. Vamos moviendo para que todo se integre y quede como una crema sin llegar a hervir. Apartamos y la echamos en un recipiente apto para congelación. Dejamos en el frigorífico como unas tres horas, antes de meterlo en el congelador. Dejamos en el congelador una hora, sacamos y movemos todo el helado, volveremos a introducir. Durante la primera hora moveremos cada 10 minutos, luego a los 30 minutos, esto lo haremos como unas tres veces. Para luego dejarlo definitivamente en el congelador. Esto lo hacemos para que el helado no haga cristales, ya que al no hacerlo en heladera salen.

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Receta elaborada por: Mila.

Bombas de patatas

   Hoy vamos con unas bombas de patatas que pueden rellenarse de lo que más guste en casa. Estas son de atún, pero también las he hecho de carne, de queso, de pescado, etc. Para picoteo viene genial y para las cenas de los nenes también. Os dejo cómo hacerlas.

INGREDIENTES:

-dos patatas medianas.

-una latita de atún.

-60 grs de mantequilla a temperatura ambiente

- Tomate frito o Kétchup Heinz 50 % menos azúcar y sal

-una yema de huevo

-sal y pimienta

-un huevo y pan rallado para empanarlas

PREPARACIÓN:

   Cocemos las patatas en abundante agua y un pellizco de sal, la dejamos cocer como unos 25 minutos. Las pelamos aún caliente y estrujamos bien con la ayuda de un tenedor, añadimos sal y pimienta al gusto junto con la mantequilla y la yema, mezclamos bien. Ahora cogemos un poco de masa y en el centro colocamos un poco de atún con kétchup, cogemos otro poco de masa y hacemos bolas con ellas. Así hasta gastar toda la masa. La dejamos en el frigorífico para que se endurezca como unas dos horas.

  Batimos un huevo y pasamos las bombas de patatas por él, para después pasarlas por pan rallado. Freír por ambos lados en aceite abundante y caliente.

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Receta elaborada por: Mila.

Setas con salchichas frescas

De nuevo Pyrex nos sorprende con recipientes prácticos y útiles para este segundo reto culinario.  En esta ocasión para llevar nuestra comida al trabajo. La ventaja que tiene estos recipientes es que no se sale nada de líquido, gracias a su nueva tapadera que cierra herméticamente gracias a una goma que trae en la tapa. Son recipientes que se pueden meter en el horno, calentar en el microondas. Hoy hemos preparado una receta sencilla, después de los excesos que hemos tenido en Navidad. Esperamos que os guste, y si queréis también ver la receta que ha preparado con Pyrex nuestra compañera Cova de Comoju podéis verla pinchando aquí

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:

-250 grs. de setas

-6 salchichas frescas

-Sal, perejil, pimienta negra.

-1/2 vaso de vino blanco.

-Aceite de oliva virgen extra

PREPARACIÓN:

 Lo primero que haremos es enjuagar muy bien las setas. Dejamos que escurran. en una sartén antiadherente añadiremos un chorrito de aceite de oliva y pondremos las salchichas a marcar por ambos lados, reservamos. A continuación, añadiremos la cebolla cortada en juliana. Mientras que la cebolla se está pochando, pelamos las setas en tiras, esto lo haremos con las manos. Una vez esté la cebolla añadimos las setas, sal y pimienta al gusto, el vino, el perejil y un chorrito de agua. 

Dejamos que se vaya haciendo, las setas soltarán un poco de agua, a media cocción añadimos las salchichas para terminar de hacerlas. Una vez que todo el líquido disminuya, ya estará preparado nuestro plato.

De postre para llevaros a vuestro trabajo, os sugerimos un arroz con leche, la receta la podréis encontrar PINCHANDO AQUÍ 

Receta elaborada por: Mila.

Neapolitan Cupcakes

De nuevo os traigo unos cupcakes, en esta ocasión basado en el helado napolitano de fresa, vainilla y chocolate. Estos cupcakes tiene los tres colores y sabores que distingue a este helado. Esta era la premisa que tenía que cumplir el desafío de este mes, y la verdad que no quedó tan mal (podéis apreciar los tres colores en la foto última). Os dejo cómo lo hice:

 Ingredientes para 12 cápsulas:

Para el bizcocho:

-115 grs de mantequilla sin sal a temperatura ambiente.

-200 grs.de azúcar blanco.

-3 huevos medinaos (M).

-1 y 1/2 cucharadita de levadura.

-120 ml. de leche semidesnatada.

-200 grs. de harina.
Para dividir la masa:
-3 a 4 cucharadas de cacao en polvo.
-1 cucharada de vainilla líquida
Para la buttercream de fresa:
-200 grs. de mantequilla a temperatura ambiente
-200 grs. de azúcar glass ya tamizada
-60 grs. de fresas maduras
-1 cucharada de sirope de fresa.
-Chocolate de fresa para adornar (opcional)

PREPARACIÓN:

Para las magdalenas:
Precalentamos el horno a 180º (160º con ventilador). Ponemos las cápsulas de papel elegidas en la bandeja para magdalenas, muffins...etc.

  Batimos con varillas la mantequilla con el azúcar, hasta que la mezcla se vuelva cremosa y un poco blanquecina. Añadimos uno a uno los huevos, no echaremos otro hasta que quede bien incorporado. Con la harina ya tamizada y la levadura, añadiremos a la mezcla anterior la mitad de ella, pero ya batimos a velocidad baja, cuando esté bien ligada añadiremos la otra mitad.
  Dividimos la masa en dos, a una le añadiremos el cacao en polvo y a la otra el vainilla.

  Llenamos las cápsula añadiendo primero la mezcla de chocolate,  para terminar rellenando hasta 2/3 de su capacidad, con la mezcla de vainilla. Horneamos 20 minutos, o hasta que cuando metamos un palillo de dientes, salga limpio. Dejamos enfriar en el mismo molde 5 minutos, y luego pasamos sobre rejilla.

Para la buttercream de fresas:

Batimos todos los ingredientes, colocamos en una manga pastelera y decoramos nuestras magdalenas, en mi caso coloqué un círculo de chocolate de fresa en cada una.

Nota: En noviembre en donde vivo, no suele haber fresas (no es la época, claro está), en varios sitios de España las hay congeladas, pero en donde vivo no había, después de buscar por todos lados. Así que las fresas las sustituí por frambuesas.

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Receta elaborada por: Mila.

Bizcocho con conguitos

     Ya va llegando el fresquito y apetece encender el horno para hacer ricos bizcochos como el que os enseño hoy. Fácil de hacer y se conserva bien tapado en envase hermético como unos 5 días.

INGREDIENTES:

-350 grs. de harina.

-270 grs. de azúcar.

-200 ml. de aceite de girasol.

-100 ml. de nata líquida para montar.

-1 sobre de levadura royal.

-4 huevos grandes.

-la ralladura de un limón.

-100 grs. de Conguitos + Leche.

PREPARACIÓN:

 Mezclamos muy bien los huevos con el azúcar, agregamos la ralladura del limón. A continuación, añadimos los demás ingredientes restantes. Tiene que estar todo muy bien batido. Dejaremos reposar unas tres horas en el frigorífico, si es de un día para otro mucho mejor (lo que hago es preparar la mezcla por la noche). Una vez pasado el reposo; engrasamos un molde y colocamos la mitad de la masa, añadimos los conguitos bien repartidos y añdimos la otra mitad de la masa.

  Precalentamos el horno a 250º, y bajamos a  200º cuando metamos el bizcocho. 

  Colocaremos en la segunda rejilla empezando por abajo, sin ventilador;  calor arriba y abajo. Horneamos sin abrir la puerta del horno y pendientes de que no se nos queme, tardará unos 40-45 minutos más o menos (cada horno es diferente, mejor vigilar). Una vez pasado el tiempo dejamos enfriar sobre una rejilla y espolvoreamos con azúcar glass.

Nota: Elegí un molde de plum cake, y me sobró masa como para un bizcocho pequeño, más o menos como unas 5 magdalenas.

Para esta receta utilicé los Conguitos que venía
 en la caja de degustabox de este mes.
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Receta elaborada por: Mila.

Mermelada de berenjenas con melocotón.

   Una mermelada única, la cual me sorprendió enormemente su sabor y textura. En mi vida había probado una mermelada de berenjenas, y todo fue porque mi padre me había traído del campo muchas; y no sabía qué hacer ya con ellas. Cuando recibimos el correo de Toñi con el Desafío de este mes, supe claro que las haría con ellas y así darle salida, todo un acierto que repetiré.

INGREDIENTES:

-600 grs de berenjenas (las mías eran blancas)

-2 melocotones grandes.

- el zumo de una naranja grande

-el zumo de un limón grande

-300 grs de azúcar moreno

-un palo de canela

PREPARACIÓN:

   Lavamos y cortamos en trozos las berenjenas con su piel y todo, porque las mías eran blancas y no sabía qué color saldría, ya que quería una mermelada oscurita. Las dejamos como media hora en sal y agua, para que suelte el amargor. Una vez pasado el tiempo, escurrimos bien el exceso de agua.  Pelamos los melocotones, lo cortamos a trocitos y lo colocamos en una cazuela junto con los zumos, las berenjenas , el azúcar y el palo de canela. 

     Ponemos a fuego moderado, y vamos moviendo de vez en cuando. Quedará terminada la cocción cuando veamos que a reducido su volumen de líquidos y la mezcla queda cremosa. Tened cuidado de que no se os pegue en el fondo. Retiramos del fuego y desechamos el palo de canela, batimos todo muy bien y lo pasamos por el pasapurés para quitar las semillas y la piel.

   Podemos degustarla, en rebanadas, con queso con carne a la plancha, en fin, con lo que os apetezca.

   Nota: Para la conservación de nuestras mermeladas hervimos tarros de cristal en agua unos 10 minutos, sacamos con cuidado con unas pinzas de cocina, escurrimos y llenamos los tarros con la mermelada aún caliente, tapamos y colocamos boca abajo hasta que enfríen por completo. Así nos durará bastante tiempo, sino vamos a consumirla toda.

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Receta elaborada por: Mila.

Bizcocho de café con leche

     Arrancamos de nuevo nuestro blog, después de las vacaciones de los nenes. Y que mejor que empezar con un bizcocho húmedo y esponjoso como el que os traigo. Os dejo con la receta:

INGREDIENTES:

- 250 grs, de harina.

- 150 grs. de azúcar moreno.

- 3 huevos.

- 100 grs. de mantequilla a temperatura ambiente.

- 250 ml. de café con leche (200 ml de café y 50 ml de leche)

- un chorrito de licor (el que más os guste).

- un sobre levadura

-una pizca de sal.

PREPARACIÓN:

     Hacer una cafetera de café, apartar 200 ml de café y añadir 50 ml de leche, dejamos enfriar. Precalentar el horno a 180ºC.  Batir los huevos con el azúcar moreno, hasta obtener una mezcla suave y homogénea. A continuación añadimos la mantequilla, la pizca de sal, el licor y el café con leche; volvemos a batir todo muy bien. Tamizamos la harina y la levadura y se la añadimos batiendo todo de nuevo. Engrasamos nuestro molde y añadimos la mezcla del bizcocho, y dejamos 30 minutos en el horno, calor arriba y abajo. 

     Una vez frío, podemos añadirle azúcar glass o chocolate de cobertura, como en mi caso.

Para esta receta utilicé el café molido Bonka que venía
 en la caja de degustabox de este mes.
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Receta elaborada por: Mila.

Lagrimitas de pollo, a mi manera.

  No se si os pasa, pero con esta calor no se tiene muchas ganas de comer, y solo apetecen platos rápidos y con poca cantidad en ellos. En verano suelo poner la pechuga de pollo así, acompañada con un tomate aliñado. En casa gustan mucho, sobretodo a los nenes. De esta forma comen más cantidad y quedan más jugosas. Suelo servirlo en una fuente y que cada uno se sirva lo que le apetezca

INGREDIENTES:

-Pechuga de pollo

-Huevo

-Pan rallado con perejil (o sin él)

-Ajo molido

-Sal 

Sugerencia: para los que quieran que la pechuga de pollo tenga un saborcito a limón, podéis hacerla dejándola como una hora con la sal, el ajo y el zumo de un limón antes de empanarla. 

PREPARACIÓN:

    Cogemos la pechuga de pollo, y la cortamos  a tiras, más bien de grosor mediano y le echamos la sal y el ajo molido. Reservamos durante 30 minutos, para que coja el aliño.

    Pasado el tiempo las vamos pasando al plato donde habremos batido un huevo. Luego por el pan rallado; es muy importante empanar una a una, porque sino se pegarían unas con otras. Freímos hasta que queden doraditas.

  El aceite tiene que estar caliente  pero a temperatura media; porque si le ponemos a temperatura alta se nos quemaría y más baja se cocerían y se quedarían un poco empapadas en aceite. Acompañar con patatas fritas, o con lo que os guste.

Para esta receta utilicé el molinillo de sal La Ballena que venía
 en la caja de degustabox de este mes.
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Muslos de pavo en salsa

  Hoy os traemos unos muslos de pavos, bien fáciles de hacer. Es una manera diferente de comerlo en casa, ya que casi siempre lo pongo en el cocido o deshuesados. Es una salsa ligerita, que se hace con ingredientes básicos, y miren qué resultado. Os dejo la receta:

INGREDIENTES:

-4 muslos de pavo.

-1 cebolla grande

-3 dientes de ajo.

-1 puerro.

- una cucharadita de orégano y otra de comino

-aceite de oliva virgen extra.

-150 ml de cerveza
(nota: también se puede sustituir por vino blanco)

-sal y pimienta

PREPARACIÓN:

Salpimentamos los muslos de pavo. En una cacerola con el fondo de aceite de oliva, freímos los muslos por ambos lados. Esto lo haremos para sellarlo, no cocinarlos. Apartamos, y en ese aceite hacemos un sofrito con: la cebolla, ajo, puerro y el pimiento. Una vez dorado, sacamos y batimos junto con la cerveza, orégano y comino, . Añadimos a la cacerola junto con los muslos, y añadimos agua hasta cubrir solo un poco, añadimos sal al gusto. Cocinamos hasta que los muslos estén tiernos (la carne se desprende del hueso) y la salsa haya reducido lo suficiente para mojar pan. Acompañamos con lo que más nos guste, patatas, arroz blanco, verduritas, etc.

Para esta receta utilicé la cerveza que venía
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Receta elaborada por: Mila.

Flotatina de fresa rellena de queso y leche condensada

     Hoy es un día especial en Desafío en la cocina ya que cumplimos 5 años juntos en esta aventura bloguera. Y como toda celebración tiene su tarta la que hemos propuesto para celebrarla es una fresquita, fácil de hacer y para nada calórica. Además, ahora que ya estamos en el buen tiempo, apetece tartas fresquitas como la que os traemos hoy : FLOTATINA. Esta tarta su peculiaridad es que es una tarta envuelta por fuera por gelatina, cuyo relleno flota en ella y puede ser el que más guste, pero eso sí, tiene que quedar consistente y elaborado en el mismo molde donde añadiremos la gelatina exterior. En casa gustó mucho y ya la he hecho varias veces, y las que queda por hacer. Además, voy probando diferentes rellenos y diferentes sabores de gelatina.

INGREDIENTES:

Para el relleno:

-200 grs. de queso de untar light.

-350 ml. de leche evaporada

-370 grs. de leche condensada desnatada

-20 grs. de gelatina neutra (sin sabor, dos sobres de 10 grs.)

-una tacita de agua
- una o dos cucharadas de vainilla

Para la cobertura:

-dos sobres de gelatina de fresa (2x85 g.)

- 375 ml. de leche hirviendo.

- 375 ml. de leche a temperatura ambiente.

PREPARACIÓN:

1.- Vamos a empezar elaborando el relleno, para ello untaremos de aceite de girasol el molde elegido donde vamos a preparar la flotatina. Puede ser rígido (como el que utilicé) o de silicona. Esto lo hacemos para ayudar al relleno que se nos despegue.
2.- En una tacita de agua disolvemos los dos sobres de gelatina neutra, reservamos y dejamos reposar.
   Por otro lado, batimos la leche condensada, el queso, la leche evaporada y la vainilla, ligamos muy bien.
3.- En el microondas o al baño maría le damos un poco de calor a la gelatina que habíamos reservado, hasta que quede líquida; y añadimos a la mezcla anterior poco a poco , hasta que quede todo homogéneo. Lo echamos en el molde y refrigeramos entre 3-4 horas para que solidifique.

4.- Una vez pasado el tiempo empezamos hacer la gelatina exterior. Para ello, calentaremos 375 ml de leche, cuando esté hirviendo añadimos los dos sobres de gelatina de fresa y movemos todo muy bien. No preocuparos si veis que la leche parece que se corta, no pasa nada; una vez bien ligado añadimos los otros 375 ml de leche a temperatura ambiente y seguimos moviendo. Reservamos y dejamos que tome temperatura ambiente.
5.- Mientras se nos enfría la mezcla anterior, vamos separando el relleno del molde con ayuda de una espátula e incluso con las manos, que veamos que por todos lados está desmoldada (esto es muy importante), así entrará por todos lados la gelatina de fresa.

6.- Una vez que veamos la gelatina está a temperatura ambiente, volcamos sobre el relleno, y ayudamos que la gelatina de fresa entre por todos lados. El relleno debe de flotar en el liquido de la gelatina de fresa, de ahí su nombre (flotatina). Nos reservamos un poco de gelatina de fresa. Metemos el molde el el frigorífico durante 15 minutos, pasado el tiempo añadimos lo reservado para que quede bien la base a la hora de desmoldar.

7.- Refrigeramos durante dos o tres horas. A la hora de servir, tendremos que volver a desmoldar con la ayuda de una espátula o manualmente por todos lados. Lo volcamos con cuidado y a disfrutar de este postre tan fresquito que ahora tanto apetece por estas fechas.

  Podemos acompañarla con nata, frutas o lo que más os apetezca.

  Si queréis ver todas las propuestas que hemos elaborado el grupo que componemos Desafío en la cocina, podéis verlo pinchando aquí  y os llevará directamente a toda una variedad de flotatina de nuestro grupo.

  Os esperamos de nuevo el 20 de Junio y esta vez con receta salada.

Receta elaborada por: Mila.

Yogur de dulce de leche

  Hoy os traigo otro yogur elaborado en casa, que desde ahora es uno de mis favoritos. Soy una amante del dulce de leche y quería probarlo en yogur. Y la verdad es que me ha sorprendido, su textura y suavidad única. Es fácil de hacer como podréis comprobar a continuación.

INGREDIENTES:

Para siete vasitos:

-1 yogur natural

-2 cucharadas de leche en polvo 0% m.g.

-800 ml de leche semidesnatada

-250 grs. de dulce de leche

PREPARACIÓN:

  Colocamos todos los ingredientes en un recipiente. Batimos muy bien y repartimos en nuestros vasitos de la yogurtera, ponemos la tapadera de cada uno de ellos y dejamos que se hagan durante ocho horas. Es importante no mover el recipiente mientras se van haciendo. A más horas lo dejéis,  más ácido saldrá el yogur. 

  Una vez terminado el proceso apagamos la yogurtera y sacamos los vasitos y le quitaremos las tapas para que se enfríen. Una vez fríos, volvemos a poner las tapas y los dejamos en el frigorífico tres horas como mínimo para que el proceso de fermentación termine. Una vez terminado el tiempo se podrá consumir.

  

Nota: Suelo poner la yogurtera antes de irme a dormir, así por la mañana están hechos y podemos comerlos a la hora del almuerzo.
     Al ser caseros, hay que consumirlos en un plazo de entre 8-10 días.

Receta elaborada por: Mila.

Drip Cake de chocolate blanco

          Este mes nos ha tocado desafiar a mi hermana y a mi, y para la ocasión de receta dulce, decimos que el grupo de Desafío en la Cocina tenían que preparar una Drip Cake. Al principio muchos se asustaron, pero sólo pedíamos decoración y el drip; la tarta era libre. Luego nos llegaron las tartas, y nos escribían que les habían encantado hacerlas y comerlas, aunque algunas eran una bomba calórica.

         Las drip cake o también llamadas "tartas chorreando", son características porque están cubiertas por una ganache que caen como gotas sobre la tarta sin llegar a cubrirlas por los lados. La tendencia de este tipo de decoración es de hace poco, del año 2015, y su creadora es Katherine Sabbath. 

         Aunque al ver tartas de este tipo asusta, he de decir que no es tan difícil hacer ese "chorreo", solo hay que esperar que la ganache esté a temperatura ambiente (mi fallo fue añadirla templada, con las prisas) y que la tarta esté bien fría, para que las gotas de ganache vayan parándose. 

          Esta es la tarta que hice, y he de decir que cayó entera, decían que sabían como a pantera rosa, y ya me han pedido que le hagan otra.

INGREDIENTES:

-3 bases de bizcocho de 18 cm para los cuales he utilizado:

-3 huevos pequeños, la ralladura de un limón, un sobre de levadura química,

un yogur y con el vasito del yogur 

(que nos servirá de medida) lo siguiente: 

un vasito de aceite de girasol, dos vasitos de harina de trigo, 

dos vasitos de azúcar.

Para el frosting:

180 grs. de mantequilla a temperatura ambiente

180 grs. de azúcar glass.

-1 cucharada de nata para montar 33% m.g.

Para la ganache de chocolate blanco (relleno):

- 150 grs de chocolate blanco.

- 150 grs de nata líquida para montar

Para el drip:

-180 grs. de chocolate candy melts rosa

-60 ml. de nata para montar 33% m.g.

Decoración: 

en mi caso fueron chuches, pero lo que tengáis a mano:

galletas, chocolates, rutos secos, todo vale en este tipo de decoración

PREPARACIÓN:

         Recomiendo hacer la tarta en dos días, todo en el mismo día es un poco estresante. Un día preparé los bizcochos y guardé individualmente en papel film, y el relleno. Al otro día todo lo demás y monté la tarta

BIZCOCHO         

          Con una batidora de varillas, vamos batiendo los huevos y le agregamos el azúcar para que blanqueen un poco, y seguidamente añadiremos los demás ingredientes y por ultimo la harina. Batimos todo bien y repartimos la masa en tres moldes de 18 cm, usé los de aluminio de usar y tirar; previamente engrasado y espolvoreado con harina  para que no se queme. Hornearemos durante unos 20 minutos a 180º calor abajo en horno precalentado previamente. Una vez frío desmoldamos, y reservamos.

GANACHE DE CHOCOLATE BLANCO (RELLENO)

       Hervimos en un cazo la nata líquida, retiramos del fuego y ponemos el chocolate a trozos y vamos moviendo para que se derrita con la nata. Una vez derretido y ligado todo dejamos enfriar en la nevera hasta que quede muy fría. Luego montamos el ganache de chocolate blanco con la batidora de varillas hasta que tenga consistencia, no desesperéis tardara en montar pero saldrá.

FROSTING

         Batimos todo los ingredientes con varillas, primero a velocidad mínima para ir subiendo gradualmente, hasta obtener una mezcla untuosa y manejable.

DRIP (PARA EL CHORREO)
          Calentamos la nata y antes de que hierva se lo añadimos a los candy melts. Dejamos unos segundos y vamos moviendo hasta que que quede todo muy bien integrado. Se añade a la tarta cuando esté frío a temperatura ambiente.    
MONTAJE DE LA TARTA

     Elegimos el plato donde lo vamos a presentar y ponemos un poco de mantequilla para que la primera base de bizcocho no se mueva. Añadimos a la primera base de bizcocho la ganache de chocolate blanco, y encima de ella otra base de bizcocho. Sobre la segunda base de bizcocho, ponemos más relleno y ponemos la última base.

         Ahora limpiamos el sobrante del relleno que se haya salido y alisamos un poco. Ahora añadimos el frosting por arriba y por los lados, hasta que quede todo lo más liso que podáis. Una vez terminado, os aconsejo que metáis la tarta en el frigorífico para que esté muy fría y poder así añadir la cobertura por encima para que el "chorreo" quede perfecto y no caiga rápido sobre la tarta. Decoramos al gusto.

   Si queréis ver todas las propuestas que hemos elaborado el grupo que componemos Desafío en la cocina, podéis verlo pinchando aquí  y os llevará directamente a todos los Drips Cakes que hemos publicado.

  Os esperamos de nuevo el 20 de Abril y esta vez con
 receta salada, no te la pierdas.

Receta elaborada por: Mila.

Relleno para fajitas, burritos..etc.

  Dice un refrán que "quien guarda halla",.....pues yo guardé unos filetes de carne de cerdo que nos sobró sin hacer, y pensé: pues mira como son poquitos voy a preparar un relleno para las tortitas de trigo que tengo en la despensa. Los hice a mi forma y con lo que tenía en casa.

Para estos empleé:

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:
- Una cebolla mediana.
- Una zanahoria.
- Un pimiento verde.
- Un pimiento rojo (si es muy grande, la mitad).
- 2 filetes de cerdo.
- Sal.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Soja líquida.
- Pimienta.
- Tortillas de trigo, para burritos (un paquete de 6).

PREPARACIÓN:

  Cortamos todos los ingredientes a tiritas, previamente la carne la hemos salpimentado. En una sartén ponemos un poco de aceite de oliva y rehogamos un poco la carne. Cuando vaya tomando un poco de color, le añadimos soja líquida (se puede prescindir de ella, sino tenéis a mano), le eché un chorrito en esta ocasión. Abajo se ve la carne con la soja líquida.  Cuando la soja se haya consumido un poco, apartamos.

Mientras, en otra sartén se puede ir haciendo la verdura, con otro poquito de aceite de oliva, así hacemos las dos cosas a la vez y ganamos tiempo 

  La verdura tardará más tiempo en hacerse, ya que se hará a fuego lento, ya que se nos quemaría. Ir removiendo de vez en cuando, de abajo a arriba. Cuando veamos que ya ha bajado por lo menos dos veces su volumen, le añadimos otra vez la carne, para que se caliente un poquito.

  Retiramos del fuego (si hay aceite en el fondo retirarlo), y lo ponemos en una fuente o bol de cristal, con una cuchara para que cada uno añada a la tortita la cantidad que quiera junto con la salsa que más os guste. Y a comer, buen provecho!!!!

Receta elaborada por: Mila.