miércoles, 13 de enero de 2016

Patatas guisadas con carne

  Ya este lunes los nenes se incorporaron a sus respectivos colegios e institutos. Atrás quedan esos días de vacaciones que se pegaron, y vuelta a empezar, para mi pena, ya que disfruto teniéndolos en casa.
  Parece que viene el frío por aquí por Cádiz y nada más calentito que los guisos. Es uno de los platos de cuchara que gusta mucho a mi familia, pero eso sí, tiene que haber una barra de pan al lado. Son de estos guisos rápidos que casi se cocinan solos.
Ingredientes para 4 personas:
-350 gr. de carne de ternera troceada.
-pimienta molida
-1 cebolla.
-1 pimiento.
-2 dientes de ajo.
-1 tomate.
-1 zanahoria.
-100 gr. de guisantes.
-1 hoja de laurel.
-Nuez moscada.
-Sal.
-100 ml de vino blanco.
-Aceite de oliva virgen.
-media cucharadita de comino molido.
-Patatas.
Preparación:
  Sazonar la carne y añadimos un poco de nuez moscada molida y pimienta. En una sartén la rehogamos con un poco con aceite de oliva virgen. Apartamos.
  En ese mismo aceite hacemos un sofrito con:  la cebolla, el pimiento y los dientes de ajo. Si se necesitara un poquito más de aceite, añadir. Lo ponemos a fuego lento. Una vez que veamos que va pochándose un poco el sofrito es cuando añadimos el tomate a trocitos. Sofreímos un poco más. Retiramos y lo colocamos en el vaso de la batidora junto con el vino blanco y el comino molido, batimos.
  En una cacerola u olla a presión, echamos la carne, la hoja de laurel, el sofrito batido, la zanahoria cortada, los guisantes, un poco de sal y agua hasta cubrir. Cocemos unos 20 minutos en olla a presión o en olla programable botón "carne".
  Una vez que haya pasado el tiempo, probamos por si hay que añadir más sal, retiramos la olla de laurel; si vemos poca agua añadimos un poco. Agregamos las patatas peladas y chascadas (así espesará un poco el caldo).  Guisamos durante 12 minutos, o hasta que las patatas estén tiernas.
  Para este plato  he utilizado los guisantes de Bonduelle que gracias a la caja de Degustabox hemos probado.
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Receta elaborada por: Mila

12 comentarios:

  1. si le añadierais un clavo de olor y una pizca de pimentón dulce quedaría ya de escándalo

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  2. Pues muchas gracias por tu aportación, queremos aprender de todos. La próxima vez se lo añado.
    Un saludo.

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  3. Las hice el otro día ya que nunca me salían bien y con esta receta me han salido riquísimas! MUCHAS GRACIAS

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    Respuestas
    1. Marian, pues nos alegramos de que te hayan salido ricas, es un plato que gusta mucho tanto a grandes como a pequeños, saludos reina

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  4. Probaré hacerlas, porque es un plato que ahora con el frío apetece bastante.
    Riquísimo que se ve

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  5. Un guiso perfecto para el mes de enero, a todo sabor y ajustado de presupuesto.
    A mi me gusta la vuelta a la rutina...¡y al cole!
    Besos,
    Palmira

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  6. Este sábado lo pruebo!!. Un fuerte abrazo para vosotras que hace mucho que no me paso a visitaros el blog!!

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  7. Ay madre... un guiso calentito para este frío horrible... te cojo un platito!

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  8. Un plato de cuchara buenisimo , como apetece ahora que llega el frio
    besinos

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  9. Hola guapas, la hora que es y el frío que hace, no me vendría nada mal un plato como el que nos ofrecéis, un manjar para dioses, un besote enorme

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  10. Un buen guiso para estos días que está empezando a hacer frío, además este plato les gusta mucho en casa, sobre todo a mi hijo, porque si sobra luego siempre se lleva un tupper
    besos,

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