sábado, 1 de marzo de 2014

Crema de brócolis a mi manera

Crema de brócolis a mi manera (La cocina de Camilni)
  Vamos con una receta salada, que ya llevamos dos seguidas de dulces, y así empezamos Marzo cuidándonos. 
  En este caso os traemos una crema de brócolis, pero como la hago yo en casa. Me trajo mi papi unos hermosos brócolis que había cultivado con tanto cariño y esmero y quise hacerlos en crema. Es una de las cremas que junto con la de calabacines, es la que le gusta más a mi niño. Al brócoli  bien se le podría llamar la super verdura, ya que aporta muchos nutrientes; ahora se pueden encontrar bien fresquitos, en casa nos encanta y esta es una de tantas formas que la preparamos.
Ingredientes:
-350 grs. de brócolis pesados sin el tronco.
-un pellizco de sal.
-1 cebolla grande.
-3 dientes de ajos grandes.
-500 grs. de patatas.
-250 grs. de zanahoria.
-media pastilla de caldo.
-media cucharadita de jengibre molido.
-750 ml. de agua.
-aceite de oliva virgen extra.
Preparación:
  En una sartén con un hilo de aceite de oliva virgen extra, sofreimos la cebolla y los ajos cortados en láminas finas. Mientras pelamos las patatas a tacos, las zanahorias y lo disponemos en una olla junto con el agua. Ponemos al fuego junto con la pastilla de caldo, el jengibre y el sofrito de ajo y cebolla una vez que estén doraditos.
  Cocemos (tapado) hasta que toda la verdura y las patatas al pincharla estén tiernas. Reservamos unos ramilletes de brócolis para decorar. Si vemos que queda mucho líquido, la dejamos un poco más cociéndose sin tapadera.
  Servimos caliente con un hilo de aceite crudo y unos ramilletes de brócoli.
Crema de brócolis a mi manera (La cocina de Camilni)
Receta elaborada por: Mila.

18 comentarios:

  1. Una crema maravillosa, si encima es de brócoli cultivado en casa eso tiene que estar mucho más rico.

    Besos

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  2. Seguro que está muy rica, además con los ingredientes caseros mucho más todavía. una suerte de poder disponer de ellos. Besos!!

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  3. Madre mía tiene que estar tremenda esta crema jajajaja el brócoli me encanta y vuestra receta es de lo más sana ;) Besitos chicas

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  4. Adoro cremes e esse com broculos deve ser tão bom!!!
    bj

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  5. te ha quedado de lujo y seguroq ue sabe muy rico

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  6. Cada vez me gusta más el brócoli, en crema lo he hecho una vez y a todos en casa nos gustó mucho, era una versión algo diferente. El jengibre le tiene que dar un delicioso sabor me anoto esta receta aunque me da pena que no pueda ser con la hortaliza de mi huerto (porque no tengo) eso ya es lo mejor.
    Besos.

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  7. Ohhh que rico, en casa nos gusta mucho, yo lo suelo comprar a un chico que los planta y cambia bastante el sabor
    bss

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  8. Me apunto esta crema, que tanto Miguel como Laura Yu son fans de las cremas de verduras. Les va a encantar

    Besos


    Youtube: Monica-Saboreando las estrellas

    Blog: Saboreando las estrellas

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  9. Que rica cremita, me encantan todas estas cremas en esta epoca, entran tan bien, verdad? y encima sanas sanas...
    Besinessss

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  10. Que ricas son estas creminas ,ademas el brocoli es muy bueno y sano ,asi que es una receta excelente
    besinos

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  11. Una cremita bien saludable y rica...besitos guapa

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  12. Qué buena pinta, mira que me gusta el brócoli y nunca he hecho crema!!

    besazos

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  13. Que delicia y desde luego que super sano. Besossss

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  14. ME gustan todas las cremas de verdura, y esta con su toquecito de jengibre debe de estar riquísima!
    Besos y feliz semana,
    Palmira

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  15. Me encvanta! 8una siopita ligera y llena de sabor que hace entrar en calor en estas noches de invierno, te quedo estupenda! un beso

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  17. Una crema deliciosa y rica,y mira nunca la hubiese hecho de brocolis.
    Ideal para que los niños la tomen.
    Besos

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