lunes, 13 de agosto de 2012

Helado de regaliz rojo

Ainsss qué ganas tenía de preparar este helado, tan famoso por la web. Desde el año pasado que lo vi por primera vez no he tenido lugar de hacerlo. Si bien es cierto que no me atraen los helados ni las chuches, tengo debilidad por el regaliz rojo...y claro está : había que probarlo. Entre mi hija y yo, nos lo hemos comido en dos veces, y es que encontrarte los trocitos de regaliz rojo y masticarlos entre el helado ha sido una gozada...jejejeje. Ha sido mi primer helado casero, espero que no sea ni el primero ni el último. Os dejo como lo elaboré:
Ingredientes:
-150 grs. de regaliz rojo (reservamos algunos para decorar).
-300 ml. de leche semidesnatada.
-2 yogures griegos de fresa.
-4 cucharadas de azúcar.
-200 ml. de nata para montar 35% m.g.
Preparación:
 En un cazo calentamos la leche, junto con el regaliz a trocitos y el azúcar. Llevamos a ebullición y reservamos. Cuando se enfríe, batimos con la batidora junto el azúcar invertido y los dos yogures griegos. Reservamos.
  Montamos la nata con las varillas, con cuidado de no pasarnos sino se transformará en mantequilla. Lo que hago es montarla en un bol de cristal, que previamente lo he metido en el congelador junto con las varillas. La nata tiene que estar también muy fría. 
  Una vez montada la nata le incorporamos con movimientos envolventes la mezcla de regaliz que teníamos reservada. Introducimos en el congelador, y cada 30 minutos moveremos bien el helado para que no se cristalice. Repetimos la operación 4 veces (2 horas). Una vez terminado el proceso, las varitas de regaliz que reservamos la picamos y se la añadimos por encima.
  En el momento de servir esperamos 5 minutos fuera, para que se descongele un poco.
Receta elaborada por: Mila.

52 comentarios:

  1. Este helado si que es original, tiene un color muy atractivo, seguro que está buenísimo.
    Un beso
    JUEGO DE SABORES

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  2. Seguro que está de vicio, al menos la tarta de regaliz está divina. besitos

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  3. Vaya, tu hija, que grandísima suerte tiene: una mami que le prepara estos caprichitos tan ricos. Y te ha quedado además muy bonito y vistoso.
    Besos

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  4. Que original!!! Con lo que me gusta a mi el regaluz este helado tiene que estar super rico. Un beso :)

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  5. Que rico, no sabía que se podía hacer helado de todo o casi todo, sensacional chicas!!!

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  6. Ayyy no puedo hacerlo, es que no puedo ni mirarlo¡¡ Si lo hago me lo comere de una sentada, por dios que delicia¡ besotes

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  7. QUe curioso! Y este helado es muy famoso? es la primera vez que lo veo!!

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  8. Mila, que buena tu receta.. acabo de preguntar a los amigos que quieren que lleve de postre y me han dicho que helado... pues otro sabor más, tiene que estar muy bueno. Bsos

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  9. Que bueno, otro que tengo que hacer, jeje. Saludos

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  10. Aisss, tiene una pinta buenísima. Yo también adoro el regaliz, bueno en general soy chucheadicta jeje, con tu permiso para favoritos de cabeza.
    Besotes wapa

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  11. Mila, es super original, y muy fácil de hacer así que lo apunto en mi cuadernito de recetas para hacerlo en casa, besos

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  12. Qué bueno, qué bueno, qué bueno. Y eso que solo veo las fotos.

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  13. Mila riquisimo que te ha salido, yo también cai en la tentación y en casa nos encanto, lo tengo en pendientes de publicar, porque por lo menos a nosotros nos encanto. Y con estos calores ya me diras que se come mejor que un helado.
    Besos. LOla

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  14. La verdad es que lo desconocía y me he llevado una muy grata sorpresa al conocerlo...es que venir por vuestro blog es siempre provechoso.....
    Besos
    Miguel
    lareposteriademiguel.com

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  15. Ainsss, pero qué cosa más deliciosa!!! De toda la cantidad de chuches que hay en el mercado los regalices rojos son de las que prefiero, junto a los caramelos de violetas, jejeje.
    Este me lo anoto y seguro, seguro que cae. Ya se me cae la baba solo de pensar en degustarlo, jajaja.
    Un besazo. Vivi

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  16. Gauuuu.... Vaya heladooo¡¡¡ y vaya fotos preciosas parece que se sale por la pantalla el helado, querequetebueno tiene que estar no hay mas que ver las fotos , besos

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  17. Hola Mila.

    Menudo helado! Con sabor a regaliz! Yo soy de las que me encantan las chuches, y aún de vez en cuando me compro una bolsita y disfruto como si fuera una cría, y en la bolsa nunca falta el regaliz rojo, me encanta, así que ni te cuento cuánto me gusta esta receta. Además es que te quedó fantástico, cremosito y con esos trocitos, sencillamente delicioso.

    Un saludo.

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  18. Genial Mila. Un beso, me quedocon la receta para hacerla en breve!

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  19. Genial Mila. Me quedo con la receta para hacerla en breve!

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  20. Te ha quedado de lujo y seguro estaba de rexupete me encanta como lo has presentado.
    Bicos mil wapa.

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  21. Me quedo con este helado, que pinta mas buena tiene, ademas el sabor con ese regaliz debe de ser una maravilla para la peque, el regaliz la encanta!!!
    Besos

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  22. Mila, cielo, pero si este helado tiene que ser un espectaculo en la boca, que pinta que tiene, y las fotos estan para premio, me ha encantado. Mil besicos querida amiga

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  23. hola recien os descubri quiero felicitaros por vuestro blog es bien bonito y se ve todo delicioso y que decir de esas 3 muñequitas preciosas os las hizo paula?son de su estilo como la mia imagino que si me quedo de seguidora un slaudo

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  24. ay de regaliz rojoooooo, que recuerdos, con lo rico que está!!! os ha quedado estupendo!!!

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  25. Que rico por dios !!!!!!!!!! me imagina el sabor, a ver si me pongo manos a la obra, un beso.

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  26. pues ya veras como esto de hacer helados caseros vicia! jeje tiene que estar eiquisimo...
    saluditos.

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  27. Que de cosas ricas que me he perdido!
    ahora que se acabaron las vacaciones tendre mas tiempo de visitaros
    laura

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  28. Con lo que me gusta este regaliz!. ya he copiado la receta, ahora solo falta comprarlo y no comermelo antes de hacer el helado, jejej

    Un beso

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  29. Es riquísimo, verdad??? Tengo que volver a hacerlo. Besitos, paisanas!

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  30. De pequeña he comido muchísimo regaliz rojo y, aunque yo tampoco soy mucho de helados, no me disgustaría probar éste, imagino que, el sabor, tiene que estar de lujo, hummmmm, una delicia
    Un abrazo

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  31. ¡¡Que pintaza!! Vaya si es apetecible, este helado es una delicia.
    Besos

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  32. Por favor es una ricura!!! fresquito y con ese color que me encanta!!! El sabor de regaliz de toda la vida mmmmmmm!!
    Besitos

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  33. Hace tiempo vi en internet el helado de regaliz rojo y como mi marido es un forofo de estos regalices pensé en hacerlo.... pero como pasa muchas veces dejas la receta en el olvido (hay tantas que quiero hacer...) y ahora tú me lo has recordado. Se ve delicioso y muy cremoso...Btos, tomo nota

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  34. Pero madre mía que cosa tan rica y tan bonita, no veas lo que me gusta a mi ese regaliz y los recuerdos que me trae, mañana mismo mando a Silvia al kiosko a comprar para prepararlo.
    Besitos.

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  35. Que original ,nunca se me ocurriria hacer helado de regaliz y ya ves que rico tiene que estar
    besinos

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  36. Por dios que maravilla!!, si me lo pones delante no sé si no me lo zamparía entero. Muy original si señor, y menuda pinta tiene caramba.

    bicos

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  37. Pues nunca lo había oído pero madre mía que pinta!!! seguro que está buenísimo, a ver si lo preparo!

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  38. Por cierto, ¿cuando se añaden los yogures?

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    Respuestas
    1. Ainsss las prisas por escribir.
      Gracias avisar, ya está corregido.
      Se añaden cuando la mezcla de regaliz está fría, junto con el azúcar invertido.

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  39. Mi marido ha visto las fotos y me esta rogando que se lo prepare! jajajaj. Le rechifla el regaliz rojo! Ya te contaré! :)

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  40. Me está apeteciendo un montón, ¡la de años que hace que no como regaliz rojo, y lo que me gustaba!.
    Vaya pinta tiene el helado, se ve delicioso.
    Un besote, guapa.

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  41. Pues sí que tiene muy buena pinta, fresquito y un color precioso.Besos

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  42. Wow, qué idea tan súper original, me ha encantado, en serio. Además, los regalices rojos son una de mis chuches favoritas... me pregunto cómo quedaran en heladito!
    Besotes

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  43. Que bonito de color y que rico tiene que estar besos

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  44. Si lo ve mi hijaaaa, alucina, es una fans del regaliz rojo y a mi tambien me gusta asi que tomo nota y manos a la obra chiquillas que esto esta pa empezá y no paráaaa.

    Besitos para toas .

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  45. Ay Mila con lo que me gusta la regaliz de chucheria...este helado me lo terminaba en dos dias!jaja ..y mas con el calor que hace...te quedo de lujo! un besotee

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  46. A mi me encanta el regaliz rojo pero hace tanto tiempo que no lo como que no se si recuerdo el sabor ...... estoy perpetuamente a dieta y es un asco !!!!! Le preguntaré a mi hombre si a el le gusta y lo haré en la heladora.
    Besos

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  47. Os juro que estoy flipando!! Son mi debilidad los regalices rojos así que espero hacerlo antes de que acabe el verano. Un besoooo

    gema

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  48. Esta receta merece un premio, sobre todo si es a la golosinería, como es mi caso, UUUUUUUUUUUUmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm

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