lunes, 30 de abril de 2012

Paté de jamón cocido y anchoas

  Hoy estamos de Lunes, para algunos este día de comienzo de semana se le hace un poco pesado y cuesta arriba. Después de dos días de descanso empezar la jornada semanal: trabajo, colegio, actividades extra escolares, la casa un poco alborotada... en fin que os voy a contar. A algunos les agradan, tienen establecida su rutina y empiezan con ganas; esperando qué le deparará la semanita. Sea como sea,  lo mejor es estar predispuesto con la alegría y la esperanza que el Lunes será, seguro, un buen día. 
   Para comenzar la semana nuestra cocina,  os dejo una receta muy sencilla, rápida y buena. Os puede servir para desayunar, picar como aperitivo o sobre unas tostas para la cena. De seguro que sacaréis partido de ella. El resultado: un paté untuoso, muy agradable al paladar y con un toque a licor que lo hace aún mas rico si cabe.  
Ingredientes (para 300 grs):
- 1 lata de magro de jamón de 250 grs.
- 1 lata de anchoas en aceite de oliva.
- 2 cucharadas de mahonesa.
- 20 ml de ron o brandy.
Preparación:
 Introducimos en el vaso de la batidora el fiambre, las anchoas con su aceite y la mahonesa. Aparte vertemos el licor en un cazo pequeño lo llevamos al fuego y lo prendemos para que se queme y evaporice el alcohol. Una vez quemado se añade junto con los demás ingredientes y batimos el conjunto hasta que quede fino y sin grumos.
  Si lo queremos hacer en thermomix ponemos en el vaso todos los ingredientes, junto con el ron o brandy. Programamos 3 minutos, 70º, velocidad 5. Retiramos del vaso y dejamos enfriar, una vez frío guardarlo en recipiente hermético.
Conservación: 10 días dentro del frigorífico.
Receta elaborada por: Nina.

56 comentarios:

  1. Tiene que estar muy rico, ademas todo lo casero tiene otro toque, un beso :)

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  2. GOSTEI DESSE PATÊ ,NUNCA COMI COM ANCHOVAS .
    MAS ACHO QUE IA ADORAR PROVAR ESSE .
    BOA SEMANA
    BJS

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  3. Es una buena opción para una noche en la que no tengas ganas de cocinar, un par de rebanas y listo :P

    Besos

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  4. Me encanta este tipo de patés, caseros saben muchísimo mejor

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  5. La textura es perfecta y el sabor tiene que ser muy bueno con ese toque de brandy.
    Besos.

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  6. Uy que rico tiene que estar me va a gustar mucho sin duda lo voy a probar besos

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  7. Este pate le probe cuando por un accidente, estuve sin comer cosas solidas un buen tiempo... y entre los pates que hacia estaba este.
    un saludo

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  8. que sencillito de preparar,seguro que queda de rechupete!
    saludos.

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  9. Hola Ninaaaaa q chuli tu rece !!! ideal para el picoteo !!! Un besote linda

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  10. Soy muy amiga de hacer pates caseros de este tipo, asiq con vuestro permiso me apunto la receta porq suena muy bien!!
    1 besin

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  11. Nina, esta recetita de paté nos va a venir genial para lass comidas familiares, que están ideales para untar sobre tostaditas,
    Me la apunto.
    Besitos

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  12. Pues sabeis que voy probar este paté sí o sí?. Vamos, que lo hago por narices, que se me ha puesto. Que tiene una pinta que pa qué. Un besito

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  13. Un paté muy rico, me lo llevo!! Sólo mirar la foto me hace la boca agua. Un beso :)

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  14. Nunca hicimos estos pates, la verdad es que viendo el resultado del vuestro me dan ganas de hacer de nuevo!!!
    Besos

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  15. Que rico pate chicas!!! yo ahora mismo estoy picando pan de pipas y poder ahora untar un poquito en mi pan seria genial!!

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  16. Qué bueno te sale Nina, una exquisitez para empezar a untar y untar hasta no dejar miguita...

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  17. Qué textura más buena y lo rico que tiene que estar. Un abrazo, clara.

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  18. Los patés son una de mis asignaturas pendientes. Para una novata en este campo, vuestra receta me viene genial: fácil y buenísima. Besos.

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  19. Pues se ve bien rico, me lo apunto :)

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  20. Me encanta para empezar la semana y para la cena de esta noche!!! Besos :)

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  21. La textura se ve estupenda y la combinación me parece muy original.

    Besos

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  22. Me encantan estos pates para las reuniones y fiestas. En navidades siempre hago alguno. Me apunto el tuyo porque seguro que me va a encantar.

    Un besote

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  23. Ostras que patê tan rico por Dios!.
    Y tengo de todo en casa para prepararlo, así es que me lo copieteo.
    Besazos

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  24. Que forma más sencilla de hacer paté y además seguro que estaba riquísimo.

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  25. Ohhhhh paisanas!!!! que maravilla de pate, caserito y con esos ingredientes, no quiero imaginarmelo.
    Besos.

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  26. UMM! que bueno está!Ideal para el aperitivo de mañana.
    Besos

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  27. Mmmm....que rico eso en unas rebanadas de pan tostado para desayunar da energía para todo el día.

    Besitos Nesa

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  28. Uy chicas!! qué rico tiene que estar este paté!! me ha encantado!
    Me había perdido un par de entradas, pero ya me he puesto al dia, y qué maravilla! :)
    Sois unas artistas!
    Un besote!

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  29. Este pâté se lo hago yo a mi peque!

    Chicas lo vuestro sale el miércoles que se me ha complicado hoy el día.

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  30. Que paté mas rico y rápido, para esos días que hace falta preparar unos aperitivos express
    Un saludo

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  31. Hola, que bonito paté !
    Obrigada pela visita ao meu blog.
    Besitos
    Anabela ( Ideias cá de casa )

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  32. Efectivamente, de esta receta se puede sacar un buen partido....
    Bss
    La cocina de Mar
    http://la-cocina-de-mar.blogspot.com.es

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  33. Bueno chicas este pate me parece estupendo, por cierto ahora mismito voy a la entrada del sorteo, que no dudo en apuntarme, muchas gracias por vuestro comentario en mi blog, mil besos

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  34. Qué bueno! Ahora un buen pan tostado, hago una fiesta!
    Feliz semana guapas!
    Besos.

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  35. Me encantan estos patés caseros :) Son tan sencillos como resultones.

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  36. La combinación de mar y tierra en ese paté tiene que estar muy rica.Besos.

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  37. Que rico pate ,untado en esas tostadinas es un aperitivo ideal ,me gusta
    besinos

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  38. Está estupendo, una pinta deliciosa!
    un beso

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  39. Umm, me encantan los patés caseros y este tiene una combinación de ingredientes estupenda!

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  40. Qué rico!!! He visto que ganaste en el concurso de Mónica, me alegra mucho porque era una receta exquisita, yo también te hubiera votado. Un beso,

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  41. Pate y casero, una delicia, besos guapetonas.
    http://dulcestriplea.blogspot.com

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  42. Me ha encantado, es ideal para una reunión o una fiestecita, por lo menos es casero que no me fió un pelo de los envasados. Curioso, el punto de licor, gracias por la receta, besos

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  43. Que bueno! nunca he preparado paté casero, tiene una pinta deliciosa!!!
    BESITOS y buena semana

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  44. Me encantan este tipo de patés, porque sacan de más de un apuro para un picoteo, y están riquísimos.
    Un besote.

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  45. Nina, pues esta recetita es estupenda para comenzar con fuerzas la semana. Que buena tostadita de este paté me tomaba para cenar. Mil besos.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  46. Uyyyyy que bueno tiene que estar.... me llevo una rebanadita. Besos.

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  47. Que ricos los patés caseros, acompañados de una cervecita y buena compañía, de lujo. Un beso

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  48. que pate mas rico, unas rebanaditas me comia yo ahora, besitos

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  49. Guuuaauuu que pate mas original ya mismo tomo nota nunca lo he comido y seguro esta delicioso .
    Bicos mil wapas.

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  50. Maravillosos :)
    Una receta que me apunto ya!
    Un besito ^^
    http://janakitchen.blogspot.com

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  51. Tiene que estar buenísimo este paté casero, además si lo hacemos con la thermomix, muy fácil y rápido.
    Os ha quedado excelente.
    Un http://xoriguer48-lasrecetasdelabuelo.bl...saludo.

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  52. Con lo que me gusta el paté chicas! me pones unas tostas y os dejo el cuenco vacio!jeje
    ME encanta la textura que os ha quedado y el sabor..debia estar super bueno. un beso

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  53. Hola...Vaya como me gusta este pate.
    Creo que me viene, que ni pintado; y potr eso me lo llevo sin pensarmelo ni un momento.
    Besitos.

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  54. Me ha encantado y tan sencillo, asi que me lo llevo...
    Besitos

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