Huevos rellenos a la bechamel.

   ¿Por qué no convertir un plato frío en caliente? Y es que en casa gusta mucho los huevos rellenos, y claro con este frío no apetece comerlos. Pero de esta forma que os presento hoy, es otra alternativa para seguir haciéndolos.

     La bechamel liga muy bien casi con todo, así que probé y fue todo un éxito. Además, no se si a vosotros os pasa, pero que trabajito me cuesta llegar a final de mes. Sinceramente hay muchas veces que no llego, y una semana antes de acabar el mes me ha volado el presupuesto. Por ello, hay que ingeniárselas para tirar de lo que queda del frigorífico y la despensa. Y más ahora en este mes después de tanta compra de regalos el bolsillo se resiente, algunos más a otros menos. Por 3 o 4 euros hemos comido tres personas, acompañado de patatas hervidas.

     Como esta receta nos puede servir tanto de aperitivo como de entrante, hemos decidido participar en el blog de Elen:  Los deseos del paladar. Desde aquí te mandamos un saludo preciosa, espero que te guste. Y os invitamos a que la conozcáis.

Ingredientes:

Para tres personas he utilizado:

- 5 huevos grandes.

- 1 latita pequeña de atún (80 grs.).

- Tomate frito.

- Bechamel (utilicé una comercial).

-100 grs. de queso especial para fundir y gratinar (el que tenía era de 4 quesos).

Preparación:

1.- Cocemos los huevos, pelamos y partimos por la mitad, reservamos las yemas. Aparte mezclamos, el atún (sin aceite), las yemas y agregamos tomate frito al gusto del consumidor. Ligamos muy bien hasta que quede una mezcla suave. Rellenamos las mitades de los huevos y los colocamos boca abajo en una fuente apta para horno.

2.- Cubrimos con bechamel.

3.- Espolvoreamos el queso por encima.

4.- Introducimos en el horno hasta que veamos que esté gratinado.

     Un saludo a todos.
Receta elaborada por: Mila.

Nota:  Editamos con fecha de 13-02-2012, para decir que esta receta resultó ganadora en el concurso:  Los deseos del paladar (para ver la entrada, pinchar aquí).